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“辣辣辣!”他慌忙放下筷子,打开冰箱翻了瓶酸梅汤吨吨吨喝掉半瓶,这才感觉自己缓过来些。
“好辣,又辣又酸还麻。”他看着碗里的火爆肝片吸了口凉气,但又忍不住回味道:“但味道真的好,很香,猪肝也非常嫩……
嗯,不一样,确实跟我们的爆两样大不一样,虽然猪肝都是一般的滑嫩,但味型完全不同,爆两样是鲜香嫩滑,而这个在鲜香嫩滑之外还多了酸辣麻爽,虽然香气略逊,但层次更加复杂,两道菜可以说各有千秋。
不止如此,同样是香,这菜和爆两样的香也不同。爆两样是一口下去,肉香,猪肝香,油香,大葱青蒜生姜的香气填满了嘴巴鼻子,浓郁和谐。
这道菜是霸道,同样的油,猪肝,葱姜蒜,经干辣椒这么一激发,香味顿时霸道了很多,再融汇了泡椒和泡姜的特殊香气……我形容不来,就是很复杂很霸道的香。”
被他这么一说,齐禹的口水都要流下来了,忍不住也夹了口猪肝塞进嘴里。
刘今生说的半点不错,猪肝入口,极端霸道的香气,便裹挟着酸、辣、麻、咸、鲜等诸多味道,宛如御驾亲征的皇帝,大军压境,顷刻间就占据了味蕾,直冲颅脑。
过了半晌,这股浓郁霸道的香味才渐渐淡去,齐禹这才动口,细细咀嚼。
猪肝被爆炒的极其嫩滑,牙齿一碰就破,隐隐似有油水迸射而出,裹着猪肝在舌头上滑动。
“真棒啊,这种感觉……”一旁,庞亦津也在龇牙咧嘴的抽着冷气感慨:“简直嫩滑到了极致,咬它的时候甚至险些滑走了,这种感觉,简直就像在咬一块滑不留手的肥皂。”
齐禹:……
好家伙,上次是舔身体乳,这次是咬肥皂,胖胖你还能不能想出更奇葩点的形容?
不愧是你。
不过还蛮贴切,猪肝确实嫩滑到了极致,即使味道已经淡去,单吃猪肝也极其享受。
关键以齐禹的味觉嗅觉,居然都没尝出令他难受的脏腥气,这可真是难得。
自己的本事他清楚,猪肝虽然被他处理的很干净,但仍不足以完全除去腥气,普通人可能是尝不出来了,但他自己是一定能感受到的,如今腥气被完全去除,显然是老爷子调的酱汁建功。
这份本事,着实令齐禹惊叹。
忍不住又吃了几块猪肝,这次他没细细去品,入口就嚼,同时感受着猪肝霸道的味道与滑嫩的口感,齐禹差点惊叹出声。
老爷子真真是神仙!
错开目光,齐禹又瞄上了一旁摆着的爆炒腰花。
晁堂的厨艺与老爷子也在伯仲之间,他所做的爆炒腰花,又该是何等的美味?
想到这里,他再也按捺不住,忙伸手夹了一筷腰花,凑到鼻子前闻了一下,塞进嘴里。
“哇!”相似的味道,截然不同的口感,令齐禹本能地张口发出声白冰式的感叹,整个人都有点醉了。
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