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第82章 第八十二章（第2页）

这让少年不免乱了心神。

好在最后炸的部分已经结束，控油也接近尾声，乾十字文小心翼翼将整个料理放入盒子中，盖上盖子，将对应的酱汁收纳在便当盒的小机关中。

他要等待，要模拟整个便当变冷的过程，有必要时需要加速这种冷却。

评委席上终于自火烧驴肉后，传来新一轮的惊呼。上方的肉拨开之后，米饭沾染上些许油脂，再一筷子下去，米饭中生出一股热气！这股凭空而出的热气形成一缕肉眼可见的长烟，浓烈的香味瞬间席卷全场。

评委席上传来吞咽口水的声音。

“这、这是。”多说无益，直接开吃。便当盒中的米饭入口，明明是一口锅中煮出来的米，可进入口中，反而和先前鸡蛋层浸泡糯的口感全然不同。米饭咸香，瓷实，在嘴里只有颗颗分明是相同的！米香在咀嚼中，那股属于肉的咸味不但没有下去，反而越来越醇厚，最终在收尾成为一颗爆珠，完全炸裂开来。

——口腔里，不会有厚重的感觉，吃到最底部更不会觉得腻！

“居然有梅干。”评委席上美食博主挖到宝，传出小孩般的快活声音，“难怪吃到底，不会觉得腻。这应该是梅干的酸缓解了越来越沉底的咸味。”放入口中无需多说，仅仅是看见这枚梅干，美食博主就欣喜不已，浑身上下透露出天真浪漫，放入口中稍稍咋舌，酸味泛上。

似乎是童年时期，在母亲身边缠腻，一颗梅子塞入口，口舌生津，浑身都有了力气。

蛋、肉、菜。

如果说第一梯队的蛋包汤泡饭是丰富的粘稠的汤品。土豆泥包裹着各类丰富豆类，像山洞里的金元财宝滔滔不绝涌来。那么第二道驴肉梅干饭便是彻头彻尾的硬菜。推开厚重的驴肉块之后，米饭令人开胃——等等，难道说这道菜——薙切仙左门卫抬起头终于看向第三种颜色，哭笑不得。

“这道便当，应该从绿色开始吃起吧。”

绿色的蔬菜开胃，红色的肉类充作硬菜，黄色的鸡蛋用勺子挖开之后，温润的汤汁流淌出来，正好可以用勺子将剩

余的米饭一并搅拌，以汤拌饭的形式最后收尾。

如果是这样，那从后面吃起简直是颠倒了厨师的良苦用心。

“厨师何必强调品味的顺序呢？”乾日向子明明最擅长寿司，也通晓寿司食用时次序的重要性，可此刻她抛弃了一切规矩，抛弃了所有束缚，随意而大胆，“无论从什么顺序，用什么方式，我的料理都是美味的。”

强烈的聚光灯照射在她的身上，一时间万丈光芒仿若两对翅膀，肆意张开。

“好。”薙切仙左门卫忍不住赞叹道：“那就接着品鉴吧。”

他们终于来到了绿色的区域。用筷子微微触碰，明明一侧便是滚烫的驴肉，底下更是还散发余温的米饭，蔬菜冻却没有变形，更没有完全化开，似乎有一种时间凝固的模仿将他们定格在此处。

其中可以看见莴笋和苦瓜的影子。

冰凉的蔬菜冻，采取地更像是意大利菜式的做法。入口冰凉，夏日莴笋和苦瓜的微苦，其次是苦后回甘，淡淡地冲刷走了前两道菜带来的浓郁口感。浑身上下像站在瀑布底下冲刷数遍，从天灵盖到脚透心凉了一番。

“赞！”

远月日本料理老师其实对总帅的看法不太赞同。可能是赏味习惯不同，他更偏向于先品较为清淡的蔬菜，再尝浓郁度次之的鸡蛋，最后赏味口味最厚重的驴肉。

实际上，他也是按照这个顺序品尝，当时成为场上唯一一个泪流满面的人。“太好吃了……不，简直让人想起、想起。”

妈妈的味道。

妈妈的身上总是有很多味道。有时候是清淡的洗衣粉味道，有时候是呛人的油烟味道。在记忆里，扑到妈妈怀里，总有一股所谓“家务”的气息。那是一种操持在家，无法言语，只要闻到便觉得极为安心的味道。

无论是蔬菜、鸡蛋还是驴肉，无论怎么吃都不会觉得次序颠倒，甚至都不会觉得味道冲突，起原因正在与这种“妈妈”的味道！

夹在米饭之中的鸡茸！

炖煮得极为细致的鸡茸完美融入到每一道菜中，在冰凉爽口的蔬菜冻中，鸡茸中的奶油香混合这鸡肉香味，成为类似凉拌沙拉的口感。

而在驴肉中，鸡肉受到咸香的浸润，混合在米饭中间，成为两者最顺畅的过度者。在米饭中间细细咀嚼，夹杂“咸”和“酸”之间，还有一种属于米饭和鸡茸共同创造的“甜”！正式这种甜味，将两种口味过度为“咸甜——酸甜”。

至于最后的鸡蛋，完全可以说是大隐隐于市。鸡茸与鸡蛋与土豆泥混合在一起，香甜的口感若非有层米饭，完全会下意识觉得鸡茸本就是被包裹在蛋皮中的！

这一整道菜，确实如同乾日向子所说，无论是什么吃法，无论是什么顺序，甚至无关于使用任何一种菜式——所有的内容都被紧紧地系在一根绳上，千变万化不离其宗。

就像风筝，飞得再高，也能看见那根线。

若隐若现，若有若无。

始终，牢牢地，牵在妈妈的手里。

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