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醒酒汤!李清明猛地拍了一下脑门,自己咋那么笨呢。
这鸡肉不太适合炒菜,或者闷菜,不容易熟,但是可以熬汤啊。这熬汤,那就再合适不过了。那平常家庭里,还不是要专门找老母鸡煲汤。
这不正常么!
想到此,李清明兴奋了。这个,或许就是自己的突破口。虽然,暂时还无法研究出来什么中华美食,但是煲汤那在中华美食上,也是占据有一席之地的。
随后,李清明就将一整只鸡洗净,然后用刀将鸡肉划开,方便其入味,然后伙同着一些蔬菜放入了砂锅中,然后便用大火煮至沸腾,然后再调制文火,再加上一些盐,略微搅拌一下,就坐到一旁开始等鸡汤熬好。
这个时间,可是非常久的。煲汤,就是一个火候的问题。
不知多久之后,李清明都睡着了,这外面也华灯初上了。
这时,躺在床上的大叔鼻子动了动,然后醒了过来。此刻,他异常的饥肠辘辘,感觉整个人饿坏了。
当然,从昨天到今天,他可是什么都没有吃。毕竟心酸啊,自己养大的姑娘,就这样喂了猪了,谁不心疼啊。最后还被女儿那么训斥一顿,他心疼啊。加上,尽喝酒了,这哪吃得下。
此刻,他在睡梦中,被一股沁人心扉的香味给嗅醒,他发誓从来没有闻过这么香的味道,这香味,不但让他酒醒了,还让他胃口出来了。
好饿!
大叔起身。不过毕竟这两天没吃东西,身子有点虚,结果挣扎起来,惊醒了李清明。
李清明这一醒,立刻便闻到了浓郁的鸡汤香味。顿时心中一喜。这之前那红烧鸡块,什么大盘鸡,口水鸡之类的,都不行。
这一次,应该是成了。
“小兄弟,这什么东西,那么香啊,我都饿了!”大叔双眼冒光的询问。
李清明嘿嘿一笑。
“大叔,这就是我家乡的一种料理,就是利用鸡肉熬制的鸡汤!”李清明解释说。
鸡肉熬制的鸡汤?这个行么?大叔愣了愣。
这种熬汤,他们自然尝试过。不过从来没有人成功过。这个鸡肉过于硬邦邦了点,就算用刀划开了,熬制出来也要耗费很大的功夫。结果呢,最后结果要么就是里面的鸡肉没熟,也么就是里面的熟透了,外面的都化了。至于味道,那就更不用说了。加了几次水后,整个汤味都没有了。
所以,也就没有人再尝试。
“快,给我尝尝!”大叔殷切期待。
李清明已经笑嘻嘻的给大叔盛了一碗汤,端了过去。
迫不及待!大叔一口喝了下去,结果直接叫了起来。
“烫!烫!烫!”大叔大叫。
烫!但是大叔却顾不得烫,吹吹,继续喝了下去。
这个好喝,真的好喝,他发誓,他从来没有喝过那么好喝的汤。
大叔一边喝,一边夸耀着。
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