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第49部分（第2页）

“最后，取出墨鱼肉上的墨鱼壳将，将它横切成一个个可爱的墨鱼圈，放在一旁备用。”同时莫德拉把几只打捞而来的新鲜鱼也给处理了，取出鱼骨放入一口锅中，加入的还有洋葱，欧芹，胡萝卜等蔬菜，最后倒入清水一起炖煮。莫德拉声称这是为了制作酱汁而准备的高汤。

章笑真心觉得，莫德拉对待的食物的态度值得每个人学习，看似简单的墨鱼面，没想要背后竟然有这么多繁杂的供工序。光是一道高汤就需要这么多食材。

“好了，现在开始制作黑酱的底料。”

便见莫德拉取下挂在墙上的平板锅，在火上炙烤过后，加入初榨橄榄油，“看到油稍稍冒青烟的时候，加入辣椒和大蒜，用大火炒三十秒后，加入墨鱼肉，一小撮盐，依旧是大火快炒。”莫德拉一边给章笑解释，一边炒制，瞬间，一股墨鱼的鲜香弥散至整个厨房。

章笑忍住肚子的饥饿，双手背后身后，认真的盯着锅内，听着莫德拉的讲解。

“炒的时间不能长，直到墨鱼转为微微透明就可以了，炒好后，放到一旁备用。”

章笑点着头，莫德拉继续说：“之后，再剩下的炒鱿鱼汤汁中加入1汤匙橄榄油，章笑，你可以把刚刚切好的圣女果，罗勒，牛油果给我吗？”

“没问题。”

“谢谢，先洋葱跟芹菜给我。”听到吩咐，章笑将两盆蔬菜递了过去。

莫德拉将两种蔬菜同时倒入炒锅中：“之后，放入这两种蔬菜煎炒，直到洋葱变得透明状，这时，便可以加入圣女果了还有牛油果了，等圣女果出汁后，加入刚才熬制的高汤，没过食材，开大火炖煮，等所有食材软烂后，就可以加入墨汁了。”

经过一系列的程序，锅中散发的香味已让章笑有些忍不住了。他心想：光是这个半成品也绝对好吃，那成品该有多好美味啊！

煮了一会，莫德拉搅了搅锅内的食材，“好了，现在可以加入墨汁了，同时加入半瓶白葡萄酒，提香去腥。”

刚刚，章笑已经在莫德拉的吩咐下，将所有墨囊中的墨汁倒在了一个碗中，十多只墨鱼，也仅有大半碗的墨汁。

章笑将墨汁倒入锅中，顿时，在莫德拉的搅动下，整锅汤水变得漆黑，有点像女巫的药剂；但是，那瞬间迸发而出的香味，让章笑直呼过瘾，哇，这是什么香味？香的令人发指，口水止不住的流，这就是墨汁的魅力吗？

“好了，这个时候可以将大火转为小火，慢慢的炖煮。”

锅中，黑色的酱汁咕嘟咕嘟，冒着小泡，章笑看得眼睛都直了。

莫德拉又说：“好的酱汁都是搅动出来的，来，你试一试，他把勺子给了章笑让他搅动。”

“对，就是这样，顺时针沿着一个方向慢慢的搅动着。”

章笑真得感觉自己处于煎熬的边缘，每搅动一次，那酱汁所散发的香味，便冲击着他的灵魂，太香了！

莫德拉从蒸笼中取出蒸透的土豆泥，用勺子将它们撵成土豆泥，悄悄的在章笑耳边说：“现在，到了最重要的一步了，这是本店黑酱神秘配方中之一，在黑酱中加入土豆泥！”

什么？竟然加入土豆泥？

章笑有些不敢相信自己的耳朵，他还以为那些土豆泥是用来做配菜的。

莫德拉将满满的一碗土豆泥加入已经成型的黑酱中，待章笑微微搅动后，瞬间，黑酱立马变得粘稠起来，泛着亮光，诱人愈发！

莫德拉说：“土豆中含有淀粉不仅让酱汁的更好的吸附面条，也会让口感愈发的顺滑，简直是完美的升级，这个配方是我祖父无意间将土豆泥打入黑酱中发现的。”

“哈，原来还有这种趣事。”

此刻，章笑的嘴巴中已全是口水，喉头不断的涌动。他看着完美的酱汁呈现在自己的面前，好想尝上一口啊。脑袋都快被香味给冲晕了！

“差不多快好了。”莫德拉取了个尝味道的小勺子，舀了点酱汁，用小拇指点了下酱汁尝了下味道。

双眼一亮，双手做出一个意大利人代表完美的手势：“恩~完美！”

随后将盛满酱汁的小勺子递到了章笑的嘴边，“来你尝一下。”

章笑迫不及待的一口吞下。

“小心点，很烫。”莫德拉笑道。

品尝这黑酱的味道，章笑下意识的笑出了声，双眼竟被那股难以言喻的美味，感动的稍稍红润，他摇头感叹：“真是太美味。”这是有灵魂的酱汁。

炙热的酱汁在嘴中化作无限的美味，仅仅是这么一小口，墨鱼的鲜香便渗透至口腔中的各个角落，妙不可言！要说唯一遗憾的是……只能品尝这么一小口啊。

他不敢想，要是这极品酱汁再搭配上手制的意大利面，不敢想，那该有多么的美味啊。

说实话，章笑觉得非常的荣幸，能在这么一家具有匠人精神的小店兼职，还被店主亲手传授了秘方，真得是太幸运了。

一切准妥当，莫德拉看了眼时间，差一分钟八点，：“好了，开门迎客吧！”

此刻，章笑化身为一名店小二，开门迎客，人潮涌入，八张桌子，总共三十二个桌子，瞬间是坐满了人。

莫德拉说：“你去点餐吧。”章笑心中一惊：“啊？我可以吗？”他都这么信任我了。

莫德拉拍了拍他的肩膀说：“莫慌，这点小事你肯定可以应付的。”

[综漫] 人在日漫当作家  重生之我来了  我是医生，穿越七零当辣媳  老公吃软不吃硬  豪门婚色:娇妻撩人  抢钱丫鬟  半岛：该死的偶像  爱情大肚量  烛影摇红  超凡：从向恶魔献祭开始  如果,我说我爱你(出书版)  才女浪子胡涂亲  天之骄子  抄家流放，搬空库房去逃荒  最强高手在都市  当粉红撞上了黑色  相中董事长  人道超凡：读书使我进步！  玻璃玫瑰  妃你莫属