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第49部分（第1页）

“那削一个，我看看。”

章笑点了点头，一手土豆，一手拿小刀就开始削皮，不过一会，一颗水嫩的小土豆便被削好了。大学的时候勤工俭学，可没少去厨房打过下手。

莫德拉拿起章小的削的土豆看了一会，眉头轻皱：“恩，削的不错，但是还不够好，来，我教给你个小技巧，这样来做……”

在经验老道的莫德拉的教导下，章笑很快便掌握了削土豆的高级技能。再次削完的小土豆，表面光滑异常，没有一丝棱角，完美无缺。

“不得不说，你的天赋真得非常的棒！”莫德拉称赞到。

殊不知，章笑为了不给他这家小店添麻烦，将自己所获得的两点技能点全部加在了厨艺上。如此一来，章笑的厨房基本功也比较熟练了。其实，并不仅仅因为这件事而匆匆的将两个技能点加在厨艺上面，章笑也是为他日后打算着。

看到章笑削得这么完美，莫德拉虽说语气有些严肃，却也是毫不吝啬的夸赞：“你真得是太有天赋了！不知道比我那个蠢货女儿聪明多少倍，我都有一种把店面交受给你的冲动！”

“你可别这么说。”章笑笑着挠了挠头。别夸我，我会骄傲的。

随后，莫德拉也去做其他的准备，他先将竹篮中的墨鱼，海鱼全部拿出来，泡在水里……

厨房狭小，两个人便挤满了。但是，在小小厨房，一老一少都在忙碌着，不失为一副温馨的画面。

莫德拉本以为章笑对烹饪一窍不通，但是，令他没想到的是，吩咐下去的活，都完成的非常棒。

莫德拉看着认真工作中午的章笑，额头上都渗出了汗液，忽然，他的心中产生一个纠结的念头，随后，似乎是拿定了主意，眉头却是舒展开来。呼唤切菜中的章笑过来。

章笑在围裙上抹了抹湿漉漉的手：“怎么啦？”

“来，我教给你墨鱼面的做法。”

听到这话，章笑的心中又惊又喜。他知道，威尼斯的特色菜虽然是墨鱼面，但是，每一家都有自己的做法，这是每个餐厅压箱底的东西。

莫德拉竟然要将他家餐厅的秘方告诉自己。他知道，莫德拉没有雇佣其他服务员，估计，也是为了守住这个秘密。

看到章笑错愕的表情，莫德拉笑了笑：“我知道你在想什么，但是，你别多想，我就是想教你而已，我可不怕你远在中国还能抢我的生意。”

章笑本想再说些什么，但看到他坚定的眼神，也点了点头。

莫德拉这么做，也许是一时兴起，也许是因为他没有儿子无法传承……也许，并没有那么多的也许，就是单纯的想教我而已。

此刻，章笑的眼神也变得坚定了起来，这份历史上味觉的延续，我愿意承担下去！

“首先第一点，是和面。新鲜的意大利面条讲究的是揉面的功夫。“

”正规的制作方式应该是用硬面麦粉。“便见莫德拉从一旁的面粉带里舀了几大勺的面粉，将面粉再案板上堆成了小山状。

“然后，在“山尖”中心挖出个洞，打入几个鸡蛋，用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀，再用手持续揉约10分钟，让面团变得柔软有弹性。”莫德拉一边解释，一边做，不过一会，面粉与鸡蛋便化成了一个换黄色的面团。

“来，你来试一试。”

章笑接过面团，用力揉了几分钟，面团变得愈发的光滑。

莫德拉称赞：“非常棒，好了，现在可以加入一点墨鱼汁，记住这一点非常的重要，也算是本小店的独特做法。”

章笑心中一阵激动，恐怕给面团中加墨鱼汁，便是属于这个小店自己的秘方之一。

便见莫德拉拿过来准备好的墨汁，浇了一汤匙在面团上，瞬间，这块面团在章笑的揉搓下变成了灰黑色，散发出淡淡的海咸味。

待章笑又揉了一会，莫德拉说：“感受到了面团劲道的时候，就完成了，非常棒，好了，先不用管面团了了，裹上保鲜膜，醒上三十分钟，下面，我们来做本小店的秘制黑酱。”

“恩！”章笑振奋的瞪开了眼睛。

酱汁即精华，是不少餐厅的镇店之宝……章笑觉得，自己梦想餐厅的菜单中，又会多出一道菜品！

九十一、忙碌的店小二（三更，3600，求月票~）

莫德拉说：“做墨鱼面，最重要的一点自然是墨鱼的选择，要足够新鲜做出的味道才好。”

他所用的墨鱼，是当天从海中捉的墨鱼，新鲜度自然是最高级，从盆中取出那出墨鱼的时候，它们还在活动，新鲜到不行。

莫德拉抓住墨鱼的脑袋直接是咚咚的摔在案板上，‘人道‘的处理了这些墨鱼。看得章笑那个惊心动魄，双手架在胸前，跟受惊的萨诺似得瞪大了眼睛。

随后，莫德拉取出了一把剪刀，同时也给了章笑一把剪刀。得知章笑有超高的厨艺天赋，便让他跟着自己的动作处理墨鱼。

“注意，一定要小心，不要将墨鱼体内的墨囊给弄破了。”

章笑点了点头，紧盯莫德拉的动作，便见他熟练用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体，剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，取出墨囊。

章笑也跟着做，一次性就成功了！吼吼，成功的喜悦让章笑微微一笑。不过一会，两人便将一盆的墨鱼给处理好了。

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