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说完之后,燕云华就起身离开大堂,带着陈邦河来到了后厨,给他做了一番简短的介绍,让他不至于在后厨里抓瞎。
陈邦河进入后厨之后,眼珠子不停的转着,打量着后厨里的环境,尤其是很留意桌案上摆放的豆腐。
看到陈邦河有些心不在焉,燕云华皱了皱眉头,指着一旁的桌子和灶台,道:“这边有足够的食材,你做个拿手的菜让我尝尝。
“好的,燕掌柜。”陈邦河收了收心神,撸起了双臂的袖子,开始挑选准备做菜的食材。
……
悦来居酒楼、悦膳房西侧的厢房,乃是灵厨周学斌的私厨,此时他刚刚试验了一道菜肴,坐在一旁的椅子上休息。
“嗒嗒……”
突然,一旁传来一阵轻微的脚步声,周学斌并没有睁开眼,却已然判断出了这个声音的主人,说道:“刘强,你都去了半个时辰了,怎么现在才赶回来?”
“老爷,刚才我去找燕南天的时候,恰好遇到了一件有趣的事情,所以就给一下子耽搁住了。”刘强露出一抹讪笑,道。
“什么有趣的事情,你跟我说说。”周学斌问道。
“我去找燕南天的时候,恰好碰到他跟人比试厨艺,所以我就在旁边观察了一会,等到比试结束之后,才带他道悦膳房见您。”刘强道。
“这小子还真能折腾,进入悦来居的第二天,就开始跟人比试厨艺。”周学斌嗤笑了一声,对于他这种灵厨来说,普通厨师间比试厨艺,就像是小孩子打架一般,不过是听一个乐子而已。
“老爷,跟燕南天比试厨艺的人,您应该也有些印象,就是悦来居的临时帮厨张恒春。”刘强说道。
“张恒春?”
周学斌沉思了片刻,自言自语的说道:“这个人我有些印象,他的厨艺在临时帮厨中算是不错的,燕南天这小子跟他比试厨艺,估计少不得要吃个憋。”
“老爷,这次您还真猜错了,燕南天和张恒春比试厨艺,最终以燕南天大获全胜。”刘强嘿嘿一笑,说道。
“这道有些意思,倒是我小瞧这小子了。”周学斌应了一声,露出一抹好奇之色,道:“他们两个比试的内容是什么?做菜吗?”
“不是,主持比赛的是冯双喜,这老头也算是别出心裁,没有让燕南天两人做菜,而是他做了一道鲔鱼汤,让燕南天两人品鉴、评判。”刘强说道。
“品鉴菜肴,这可不是一件容易的事情,最考验一个厨师的经验和能力,燕南天一个十六岁的少年,居然能够赢了经验丰富的张恒春?”周学斌露出些许差异之色,半信半疑的说道。
一般的厨师都是按照菜谱做菜,而品鉴菜肴则是通过品尝菜肴,根据菜肴味道反推出菜肴的食材和做法,其中的难度何止增加数倍。
就像是一个读书人,顺着背书轻而易举,倒着背书困难重重,只有将书中的内容融会贯通,并且彻底明白了其中的含义,才有可能达到倒背如流的程度。
换句话说,如果是比试的拿手菜,那么还有一定的偶然性,燕南天有可能侥幸胜出,但是如果比试的是品鉴菜肴,那么绝对没有侥幸可言,只能凭借着扎实的厨师经验胜出。
“老爷,您要是不信的话,可以自己试一试,这小子的厨艺却是很厉害,要不然我也不会如此推举他。”刘强解释道。
“你把他带进来吧,我想亲自跟他谈谈。”周学斌摩擦了着下巴,目光变得深邃起来,暗道:
“这小子能通过吴乾坤的测试,能够得到刘强的青睐,还能在厨艺上胜过张恒春,看来是真有几分本事,或许……值得培养一番。”
第 037 章 正式帮厨
乌江镇、悦来居。
燕南天站在悦膳房的庭院,这是他第二次进入这里,悦膳房的庭院是共用区域,中间垒砌了十数个灶台,灶台之间用木桌隔断,上面摆放着各式各样的厨具。
燕南天打量着这些厨具,这些厨具都十分的精致,用上好的精铁和木料制成,每一个都清洗的干干净净,让燕南天心中多了几分好感。
悦来居一共有四个灵厨,有一个灵厨外出修行,另一个灵厨去寻找食材,只有吴乾坤和周学斌两人在,而这两位灵厨一般都呆在私厨里,所以悦膳房的庭院很少有人。
就在燕南天观察庭院之际,刘强从西侧的厢房走了出来,对着燕南天招了招手,道:“小子,快过来,老爷要见你。”
“好。”燕南天应了一声,走向了西侧的厢房,低声问道:“刘爷,我一会见到周前辈,有没有什么要注意的事情?”
“无妨,顺其自然就好。”刘强伸出了右手,拍了拍燕南天的肩膀,道。
“我明白了。”燕南天应了一声,深吸了一口气,随即跟着进入了西厢房。
走进西厢房之后,燕南天发现屋子的空间很大,门口放置着一个屏风,屏风后面有灶台、桌子、厨具,正前方的墙壁上挂着一幅厨神画像。
西厢房一共有三间房子,除了中间这个房间外,左右还各有一个房间,两侧的房间各挂着一个门帘,无法看到里面的摆设和格局。
在刘强的带领下,燕南天进入了西侧的厢房,里面同样摆放着灶台、桌子和厨具,一个男子坐在桌子的旁边,正是跟燕南天有一面之缘的周学斌。
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