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第56章(第1页)

【真真开海胆的样子好熟练哦】

【过来人告诉你,海胆就是绝绝子!】

【可恶,被按头安利了海胆刺身】

【笑死一个敢敲敢吃一个口嫌体直】

【哥哥吃得太香了吧,吃东西的样子好迷人】

【这是在哪里拍的啊我也想去】

船只靠岸后,船长大哥带着嘉宾去他家做晚餐。一间用牡蛎壳盖成的尖顶房屋,面朝大海,打开门即是无垠海滩。

“三哥,你家的风景好棒啊。”

辛真随着导演称呼船长,看到面朝大海的小房子后不住称赞起来。

“就地取材随便盖的,我们靠海吃海喜欢住在离海近的地方。”三哥有些羞涩,除了必要的沟通很少说话,他指了指旁边的露天炉灶:“你们在这里做晚饭吧。”

说完他拿起旱烟竹筒走到房子侧面镜头拍不到的角落去了。

辛真洗净手,装着海鲜的网兜放在海水盆里,灶台上还有导演组准备的其他食材。

宫宇蹭在辛真身旁,小小声地咕哝:“我想吃海胆炒饭。”

这孩子是被海胆迷住了,辛真笑笑:“那你去淘米蒸饭,一会儿我给你做。”

“我不会……”表情委屈巴巴。

辛真不管,口述了蒸饭步骤后,自顾自地忙地翘起牡蛎壳。她决定了,晚餐要做牡蛎煎蛋、炭烤牡蛎、海胆炒饭、耗油生菜,周乐不在,三菜一饭足够她忙活了。

敲牡蛎是有技巧的,单手握住牡蛎薄壳朝上,尖刀沿着尾部缝隙插入,刀柄一转,牡蛎壳轻松翘起。

很快顺溜出一盆滑嫩的牡蛎仁,倒入面粉搅拌洗净,再用地瓜粉加水兑成糊状,加入鸡蛋、蒜苗粒、生抽、盐巴、胡椒粉拌匀,把沥干水分的牡蛎仁放到面糊里。

灶台上生火,架起一只平底锅,热油后倒入牡蛎糊,慢慢地摊成圆饼状。

傍晚的海风扑扑吹来,热油煎出牡蛎香盘散在灶台四周,宫宇蒸上米饭后寻着香味凑过来,只见辛真单手执锅炳,抬起向上轻轻一晃,锅内的圆饼完整地翻了个身。

“好厉害!!”宫宇捧场地在旁边鼓掌,综艺效果十足:“这是怎么做到的。”

辛真在煎熟的面上浇入金黄色蛋液,回道:“很简单啊,趁饼不注意偷偷翻。”

做好牡蛎煎后,辛真又在旁边的小土灶升起炭火,把开好壳的大只牡蛎——生蚝,夹在火上烤。烧好热油倒入装有生蒜蓉的大碗中,加入少许盐巴搅拌冷却,等炭火上的牡蛎被烤到咕噜咕噜冒泡,将熟未熟的时候,舀一勺蒜蓉酱盖在牡蛎上,让炭烤炙烤出蒜香海鲜味。

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