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14制糖法（第1页）

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想要研究红糖精制白糖的方法，少不了需要场地、人手和器皿。

器皿好说，正好徐伯就是陶坊工人，通过他找陶坊定制一些专门的器皿不成问题，人手也不是问题。

但是场地就比较难办了。

之前明明赚了钱带回家，荀夫人却很不高兴，这次鼓捣白糖不知道什么时候能见成效，如果直接在百草堂做，又不知道荀夫人要长吁短叹多久。

目前秦邺全副身家12银币，在乡下租个房子是挺够的，但是来回不方便，在城中租房的话，花销又太大。

身家一下子缩水的感觉可不好受。

想来想去，秦邺觉得还是得拉投资。

姬流霜就是现成的大老板啊。

白糖研制成功之后，绝对是一本万利的生意。之前码头改制的事，秦邺说什么，姬流霜都点头应允，还能适时提出补充和完善，足以见得她眼光不错，白糖的生意就当投桃报李吧。

打定主意，秦邺回到邺城，就去游说姬流霜，姬流霜果然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要场地，直接在城中划了一个自己私人的小院给秦邺。

不过院子里没有下人，一切都要秦邺自己来办。

秦邺又找了徐伯搭线，找陶坊订做了自己想要的器皿。

一切准备就绪，秦邺回忆着自己对糖的零星了解。

古代华国最早的糖叫饴饧，读音跟现代的饴糖是一样的，就是麦芽糖。后来甘蔗传进来了，蔗糖就慢慢取代了饴糖的优势地位。

但是一直到明朝，才有了通行后代的绵白如雪物美价廉的白砂糖，也就是说，宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的完全体。

这件事在历史上也有记载，完全是个巧合，相传有个糖商，制糖的时候，糖坊的墙塌了，泥灰掉到了正在制作的黑糖上，他心疼坏了，把泥灰清理掉之后，发现泥灰覆盖的地方糖变白了，由此人们反复试验，最终研究出了黄泥淋糖法。

现代的制糖工艺里的二步法澄清技术，用石灰水，二氧化碳，活性炭做澄清剂，基本是根据这个方法改进研究出来的。【1】

黄泥水淋糖，秦邺不是古代那些牛人，他做糖出来自己也是要吃的，没有专业仪器测算有害物质含量，哪里敢直接做糖出来，分到各处去卖？

以秦邺的理解，精制白糖，其实就是褪去糖中色素，褪色素，活性炭是此中王者，至于活性炭——

秦邺忽然陷入沉默，在现代上淘宝要什么都很很快搞定，在异世界，要啥啥没有。

秦邺搞来了普通木炭打算试一试，万一能瞎猫瞎猫碰上死耗子呢？然后败北。

活性炭的特色在于内部结构疏松多孔，所以有很强的吸附性，木炭则没有这个特性，吸附效果极差。

一连几天，秦邺闷在姬流霜赞助的院子里，深深意识到自己根本不是科研人才。知道大概的做法，但就是那个大概，是他永远跨不过去的痛点。

几乎要向传说投降，改用黄泥水之时，有人探头探脑的进来了。

来人叫张冲，是徐伯的远房子侄。之前徐伯觉得自己腿脚不行，于是介绍了张冲接替他的活。

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