后,满满的胶原蛋白,吃了还想吃。 王强还是十分克制的,吃了两块便放下了筷子。 “别吃了,重头戏来了,制作鱼肝了。” 王慧舔了一下嘴角的汤汁,嗦了一下筷子,又向灶火看过去。 品相好的那块鱼肝上了蒸笼,另一块鱼肝直接剁成碎末备用。 当地爆炒鱼肝的做法极其独特,鱼肝是在碎末状态下进锅洗澡的,这也是王强没有在船上尝试的原因,闹不好就成了一锅浆糊了。 锅内油热之后,葱姜蒜末下入锅内爆香,然后再加入干辣椒段,淋上一点孔府白酒。 “嫂子,白酒是去腥的吧?”王强问。 孙菊芳点点头。 王强又问:“那用茅台能行吗?” 面对王强的干扰,孙菊芳不慌不忙将鱼肝倒入锅中开炒。 ...
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