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第5章新的商机“一天晚上五六十,两三天便能买辆洋马儿骑了。”
看着亮闪闪的铁铃铛,乔建国感觉嘴里一毛一两的丰谷酒比茅台都香。说起这茅台,女儿说过它会几千倍、几万倍的升值,几十年后,甚至会涨到几十万一瓶。如果能收几百瓶放在那里,万一生意上遇到什么波折,也算一个退路。女儿说过,时不待我,乔建国想到便做,“老板,你们这里有茅台吗?”
乔建国刚才听别的顾客说过,这连着三通门面都是老板的,他的生意也是这片最大的。如果他都没有,乔建国就不打算勉强了,野味这东西一本万利,才是现在主要的生意。老板穿着朴素,脚上却穿着一双甩尖子皮鞋,梳着大背头,像个领导似的。他一般都不怎么搭理农村来的人,他们抠门不说,还喜欢斤斤计较,吃个包子,非要你送他一碗稀饭。不过他一来这会没有什么事,二来他实在太喜欢这农村小伙子的女儿了。聪明可爱,还特别会关心人,一会给爸爸倒酒,一会给爸爸捶背。再看自己家里那兔崽子,都五岁多了,还只知道撒泼打滚,没事玩尿泥。你训他几句,他就跟你顶嘴,手里非要拿根黄荆条,他才知道自己怎么做人。他想能教出这样的孩子,这个小伙子肯定不是一般的农民。他越来越想跟眼前的年轻人多聊几句。“小伙子,不是老哥我看不起,你这个样子喝这酒,实在太浪费了。”
女儿说过,人要挣大钱,就得能受气,女儿这么懂事,乔建国认为自己也得改变处事态度了。他笑了笑,“老哥,我不喝,我就想给我老爸买一瓶,他今年都六十了,还没有喝过这酒呢。”
原来他也是个孝子,难不怪女儿这么懂事体贴。老板若有所悟,对眼前小伙的好感更甚。他感觉这人真值得他多说几句。他就倒了一杯茶,开始说起这里面的门道。茅台酒是国酒,每年的产量都是固定的,先是各大国营单位的分配,然后才能到各大供销社。他这里算是大饭店了,可也只有几瓶,要多的话,就得去联系市里唯一一家国际大酒店。乔建国感觉操作起来难度太大,乔姗姗也觉得不确定因素太多。父女二人挤眉弄眼地交换了一下意见,暂时放弃了这个发财机会,抓紧时间吃饭,早点回家继续搞钱。老板见着乔建国说话进退有度,礼貌谦恭,却慢慢话多起来,扯了很多有的没的。乔建国为人,奉行的便是少说多干,平日里最讨厌这种扯闲事的。不过女儿说过,生意人耐心是第一的,得学会跟所有人打交道。见着女儿这个重生者,他眼中的高材生都在认真地听,他耐着性子听了一会。老板见着父女二人听得认真,一下子感觉找到了朋友,越说越有劲。见着桌子上没吃食了,小丫头又长得瘦,他便去后厨切了一盘猪大肠、一盘猪头肉。“小兄弟,别跟哥客气,吃。还有你,小朋友,伯伯请你,加油吃。”
乔建国原本想客气,可见着女儿大快朵颐地吃,还给自己使眼色,也跟着夹了一块。有一点麻,又有一点辣,完全地避开了怪味,将猪肉的香味完美地体现了出来。乔建国吃完一块,感觉舌头都是香的,忍不住又夹起了一块。老板一脸地得意,“怎么样,小兄弟,香吧?”
乔建国隐约感觉到了一点什么,点了点头,“大哥,你这肉是怎么做的,怎么这么香?”
老板指了指门口一个煤炉子。半人高,黑漆漆的,里面燃着红通通的蜂窝煤。“看见没有,那就是老哥我店里的镇店之宝,我太爷爷传下来的百年老卤水。”
“老卤水?”
乔建国还是第一次听说这东西,忍不住又多问了几句,老板则是有问必答。原来这卤水是用多种香料熬制起底,后面再放入各种肉类反复熬制而成的调味汤汁。这种汤汁熬的时间越久,里面的精华就越多,味道就越浓越香。这种香气不但能除腥去骚,还能把肉里面的杂物杂味煮出去,让肉质变得更加鲜美醇香。“原来是这个。”
乔建国一下子明白了他之前感觉到的东西是什么。老卤水能除去杂味,展现肉味,而野味的肉味更醇更浓,只不过被杂味盖住了。如果把野味拿来卤的话,怪味没有了,野生动物的独特肉味将更好展现出来。此为其一。其二。山里离城里几十公里路,即便是坐拖拉机、骑自行车,跑一趟也得花几个小时。现在天气还不热,只要不耽搁,跑到城里,野味还不至于变质。可随着天气变得炎热,这些野味本来又腥,很快就会变味。这不但会影响搞快钱,还会影响女儿说的诚信。女儿说过,余小丽他爸余大发只会在春冬秋三季卖野味。之前他还想不明白为什么,现在终于明白了。他也遇到了无法保存问题,而且也没有什么好的法子解决。看来女儿是想让我拿到这个配方。可老板会给吗?乔建国没有多少信心。看看女儿,小丫头一双会说话的眼睛表示,她正在思考要怎么做。乔建国不想被女儿看低,想表现一下,鼓起勇气。“大哥,你能不能教我做这老卤水?”
“教你?”
“大哥,你放心,我给你交学费。”
“这不是学费的问题。”
“大哥,你还是放心,我学会了不会抢你的生意的!如果骗了你,我就被雷劈!”
教会徒弟,饿死师父,古来有之。老板见乔建国说到了重点,笑了笑,“小兄弟,其实这卤水越底不难,关键是这一个老字。你就像我这一缸老卤水,我刚才给你说过的,是我太爷爷传下来的。想那二年,那些畜牲天天来我家找事,就想把这宝贝抢走,我硬是在背着它去山里躲了几个月。这东西呀,没有几十年,上千只鸡鸭猪牛过汤,根本没有这味。”
女儿说过,干什么事都不容易,这个年代也是如此,只是机会很多罢了。乔建国哪肯罢休,为了让老板放下最后的戒心,同时也交了个底。“大哥,我想卤得是野味。你也知道这些东西味道大,避避味就行了,别的不重要的。”
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