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四合院从厨师学徒开始

作者:香菇炖点啥更新时间:2024-03-22 20:14:59

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《四合院从厨师学徒开始》第4章 丰泽园

心,放在了盘子里。 王建业看了一眼,“蒜剥的不错,你再帮我剥个葱,然后摘两个干辣椒洗洗,我给你们做一道酸辣土豆丝。” 王建楠听话的照做,很快就给弄好了。 这时王建业也把土豆丝全部切好了,不过没有过水洗掉上面的淀粉。 因为淀粉也是有营养的,不能扔,并且自家做着吃也不用太讲究土豆丝的口感有多么脆爽。 他把煮好的棒子面儿粥的铝锅拿到一边的铁环支架上,然后拿来双耳锅坐在炉火上。 过热之后倒了一点儿油,烧热后加几粒花椒炸出香味,然后放入蒜蓉、葱花、干辣椒段爆香。 接着再放入土豆丝快速翻炒,并加一些盐调味。 然后倒一点儿醋,翻炒均匀后立刻出锅装盘。 这样,一道简单的酸辣土豆丝就做...

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