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看着几个孩子都在认真学习之后,林青叶就拿了一把剪刀,几个盆子去了后院井边。
因为六七月份是一年四季当中,山上野蘑菇最多的季节,所以上一次林青叶采了很多的蘑菇。
新鲜的蘑菇想晒成干蘑菇,不需要拿水洗,方法也比较简单。
首先用剪刀剪去蘑菇柄基黑色尾部,也就是带泥土的根部,再把蘑菇上面的脏东西清理干净,最后把蘑菇放在太阳光下晾晒就行。
晾晒的时候,需要每天翻动2~3次,每天在傍晚时分都要收起来,次日早上再取出来,放到阳光下晒。
不要让它留在外面过夜,不然晒出的干蘑菇容易发霉,晒好了之后密封保藏就行了。
等要吃的时候,再拿点蘑菇出来浸泡在淡盐水中四五分钟,可以拿来做菜了。
蘑菇晒好之后,再下一个就是制作葡萄酒了。
上次她在山里摘的野葡萄,分量有很多,家里平常洗菜的盆子根本装不下,还是她拿着洗衣服的盆子,清洗了几遍,才把葡萄给装下的。
把野葡萄拿淡盐水清洗几遍,把葡萄蒂去掉,再放到院子里摊开晾干净水分。
等水分晾干净之后,然后抓蓉放置玻璃瓶里面,七成满就差不多了,瓶盖的盖子也不要扭得太紧。
做完之后,林青叶在厨房选了一个阴凉的地方放好,就没管了。
再接下来想喝葡萄酒,就要等一个星期以后发酵完成了,再把葡萄酒倒出来,用纱布把葡萄渣滤干净,就可以喝了。
不过要想葡萄酒好喝,那葡萄酒放置的时间就要越长越好。
等把系统空间里面的蘑菇和野葡萄都清空完了之后,林青叶看了一下手上的时间,已经差不多上午11点了。
如果中午要做包子吃的话,那现在就要差不多准备了,因为面粉发酵需要时间。
按照一斤面粉做8个大包子来算,林青叶拿了三斤面粉出来,到时候打算做好之后,给老屋那边送上几个尝尝,还有她娘家那边也同样不能少了。
加入酵母粉,糖和温水,揉成面团,等它醒发。
再把系统空间的五花肉拿了两斤出来,切好剁成肉馅,三次加入葱姜水,调料,葱花,姜沫,五香粉,淋热油炝香,搅拌均匀。
等面团醒发好之后,把面团切成小剂,擀成饼,再放肉馅包成包子,二次醒发10分钟,就可以准备上锅蒸了。
就在林青叶准备蒸包子的时候,外面院子传来了虎头大妞几个人的喊叫声。
听出他们声音里的害怕和着急来,林青叶连忙擦了擦手,快步走了出去。
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