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想起自己穿越来的那天因为不会生火做饭还啃过生萝卜,秋羲心里就一阵感慨。
赵子升拍胸口保证道:“小事一桩,贤弟只管交给我。”
等秋羲见赵子升动作熟练地开始生火,他有些诧异地多看了两眼,随后便放心地开始炒火锅底料。
徐弓三人也都没离开,而是站在一旁满脸稀奇地围观。
只见动作利落地倒油下锅,油热后加入早就切好的葱姜蒜,只是葱姜蒜刚一下锅,油锅里就开始噼啪作响。
秋羲之前虽然在《菜谱大全》里学过怎么做火锅底料,但这还是他第一次练手。而且他本来也才刚穿越过来没多久,之前在清溪村时大部分时候都在牛家蹭饭,来县学又有膳房,所以他除了在家煮过粥炒过几回腊肉芹菜之外,就是前两回给柳郁做小馒头。
可以说他目前的厨艺也就纸上谈兵的水平,哪里见过这么大阵仗,所以刚一听到油锅里剧烈的噼啪声,秋羲惊得立时朝后跳。
“贤弟贤弟,你别跑啊,快翻一翻,一会儿该糊了!”赵子升一见大厨跑了,立刻在灶膛前朝秋羲招手。
徐弓三人见了秋羲的狼狈样,哈哈笑作一团:“没想到贤弟还是个新手厨子。”
“这有什么的,知道怎么做就成。”
秋羲摸了摸鼻头尴尬地狡辩,左手拎起锅盖当盾牌,右手拿着锅铲开始翻炒油锅里的作料,直到作料爆出香味后,才把他在系统商城兑换的香料混在厨房里的香料中一起下锅。
正好醉鲜楼后厨日常都煲着高汤,等锅里的料全部爆出香味后,秋羲又把高汤倒入锅中煮开。
“齐活了,”闻着锅中飘出的浓郁香辣味,秋羲拍拍手朝徐弓道,“徐兄快叫人拿五熟釜来。”
“诶,这就来!”徐弓闻着香味儿咽了口唾沫,连忙出去叫人拿五熟釜。
徐弓才刚已走出私厨,就见醉鲜楼的大厨和打下手的帮工纷纷围在外面咽唾沫。
“少东家,这私厨里在做什么好东西,好香啊。”大厨砸吧着嘴率先问道。
“里面炒火锅底料,”徐弓得意地笑道,“你们先去忙,一会儿我肯定给你们留点。”说完徐弓便叫人拿了五熟釜去盛汤底。
五熟釜是一口有五个小格的锅子,中间的小格为原形,周围有四个扇形格子拱卫,秋羲他们一共五人,正好一人用一格。
秋羲小心地把汤底舀进五熟釜中,剩下的汤底他便拿大汤碗装好打包:“徐兄,这份汤底我一会儿带走啊。”
刚做好新吃食,秋羲打算给柳郁留一份,他估摸着柳尘明天就能来给他送信,到时候正好把汤底给柳郁带回去。
“贤弟忒不仗义,”赵子升撇撇嘴道,“怎得不给我也留一份。”
“这么大一锅还不够赵兄吃吗,”秋羲打趣道,“一会儿我告诉你怎么做,回头让你家厨子给你做。”
几人转到醉鲜楼上的雅间,各种提前准备好的食材被烫进汤底里,慢慢升腾出诱人的香味。
秋羲烫了一片羊肉卷放进嘴里,鲜香麻辣的滋味瞬间爆开,让他穿越之后寡淡许久的味蕾十分满足。
天儿还冷着,徐弓却吃得满头大汗:“贤弟做的火锅比楼里大厨做的还要好,明明我瞧着方法都差不多,怎么就好吃这许多。”
“我在别地儿也吃过,都没这个好吃。”赵子升一边吸溜吸溜吃着,一边不忘对今天的秋大厨大夸特夸。
高潜和孔正两人本来话就少些,这时更是埋头苦吃,只管负责点头。
“用料有些诧异罢了,”秋羲摆摆手,“我一会儿把要用的料写给你们,回头你们想怎么吃就怎么吃。”
徐弓笑道:“贤弟就这么把方子给我们,为兄几个岂不是赚大了。”
“这有什么,你家大厨本来就会做,左右不过是多加几味料而已。”秋羲自己本来就厨艺有限,能做出这些同窗喜欢的食物全靠系统课程里的内容,“不过徐兄用了我的方子,日后我来醉鲜楼吃饭可不能收我银子。”
“那是当然,贤弟日后只管来,吃高兴了能留些笔墨更好,”徐弓笑道,“我就等着贤弟此次科举高中状元,到时候我就把贤弟上回做的小兔馒头改叫状元馒头,保管它传遍大齐。”
好家伙,秋羲没想到徐弓还是个营销鬼才,竟能想出这种注意。
第二日太阳快落山时,柳郁在吴府收到了柳尘带回来的一大碗汤底。
“公子,秋公子说这是专门给你准备的火锅底料,”柳尘一边嗅着溢出的香味,一边道,“可要叫厨房那边给煮上?”
柳郁打开信封一看,发现秋羲这次回信中捎带了一张图,图上正画着这火锅底料怎么煮,配那些菜更好吃,图上的每一样东西都画得颇为圆润,看着甚是喜人。
信中还写道,“此物甚为辣口,含章若无法食用便不要勉强,等雅集后无给你做一锅清汤的。”
柳郁看着纸上活泼的字迹唇角微扬,将整封信叠好收进抽屉里,抽屉中正静静放着几个相似的信封。
“让厨房那边煮上,不能白费秋兄一片心意。”
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