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第70章 利休馒头の和果子（第1页）

一张1万2000日元面值的石狩屋礼品卡。

摆平了彩佳子护士。

信长鸠可以每天下午，可以带一盒阳泉酒家の和果子，来到医院住院部探望岐夫太郎。

想到引以为傲的棍棒本事，敌不过一张1万2000日元的石狩屋礼品。

信长鸠有点失落。

传说中的夜店三大ssr职业，还有黑色の蕾丝装备……

果然，不可能是省油的灯。

自己以为在玩“夜q病栋”，说不定人家以为信长鸠是免费送上门的外卖牛郎。

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信长鸠带给岐夫太郎的下午茶，并不是石狩屋正在卖的蒸馒头。

石狩屋的蒸馒头，是传统的中式馒头，这和rb人平常吃的馒头点心，是两种完全不同的料理。

rb的“馒头”属于和果子的一种。

如果翻译成中文，可以理解成豆沙包，这种点心的外皮一般是小麦粉或山芋糊做成的，而内馅一般是红小豆馅或白豇豆馅制成的。

中式馒头是没有内馅的实芯面点。

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rb的馒头外皮在制作时会添加很多糖。在古代由于白糖是价格高昂的奢侈品，那时的馒头使用的都是麦芽糖，现在是馒头使用的多为绵白糖。

中国的馒头外皮都需要食用碱或酵母粉使其发酵蓬松

如果按照种类做出区分，和果子的馒头大致分为酒馒头、茶馒头、水馒头、烧馒头、薯蓣馒头、荞麦馒头六种。

这些馒头外层的面皮都不一样，但是里面都包着豆沙馅。

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和果子中的“馒头”只是一类点心，它们属于rb点心中的“生果子”，也就是含水量多保存期短的鲜食点心。

而石狩屋、阳泉酒家の蒸馒头大多作为主食而不是点心。

这是夕张市、北海道、乃至整个rb都没有的主食品类。

石狩屋可以在北海道，四处扩张，所向披靡。很大程度是针对“中式馒头”这类主食，在rb市场的空白。

…………

信长鸠为了丰富石狩屋的品类，还有提高单店利润率，一直尝试在制作和果子。

这样可以把石狩屋的业务，从煤炭矿工、码头搬运工、铁路检修工の体力劳动者细分市场，扩张到净利润更高，市场更广阔的的茶点市场。

日式馒头作为和果子中的一种，看着像小糕点。

有的还会很精致的装饰一番，让人很难和作为主食的馒头联系到一起。

因此，毛利率也远高于又白又大的蒸馒头。

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