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鲜美的鸡高汤让蛋羹不再高调,而切成细丁的海鲜则给蛋羹增添了特别的口感。
说来也怪,海参、瑶柱、虾仁、扇贝,无论哪一种都不是好伺候的食材。几种海鲜,一个不小心就会带上腥味,加上各自需要烹饪的时间门不同,本来很难跟蛋羹熟到一起去。
这也是添加其他食材的蛋羹的通病,柔软的蛋液很容易跟其他食材分开,最后两种味道在嘴里打架,一片混乱。
然而眼前的这盅蛋羹却全然没有这种问题,四种海鲜处理得恰到好处,海参和瑶柱富有嚼劲,虾仁扇贝则鲜美柔嫩。
蛋液的清香、高汤和海鲜的鲜美完美融合,好像一场口中的盛宴。
评委们一反常态,大口大口吃着眼前蛋羹,五位评委中唯一的女性,两位食评家之一惬意地眯起了眼:“蛋羹这样的菜肴,看似简单,其实非常能测试厨师技艺,你的选择非常大胆。”
这句话,是为了解答那些外行观众的疑惑。
外行观众们这会才反应过来,原来裴宴不是因为能力不够选择蛋羹,反而正是因为能力足够,想和别人拉开分数,才敢选择蛋羹!
而但凡是长眼睛、能看到评委们反应的,都能意识到,裴宴这一步棋,恐怕走对了。
评鉴环节之后,便是出示分数时间门。
裴宴看评委反应,心里已经有底。
评委席前分数一个个亮起,最后在上方大屏幕上,显示两道菜的最终分数。
龙腾四海:95
海鲜杂烩蛋羹:965
——最终得分,9575
尽管是意料之中,但这个超高的分数一出来,现场还是一片哗然。
9575,这是什么概念?
目前最高纪录的李觉,不过94分,裴宴超过他175分,不出意外,最终金奖绝对有她一个席位。
原本还面带嘲讽的卢俊脸色一变再变,他怎么也没想到这姑娘真就这么厉害。
不甘心的同时,又有点庆幸,还好早她一步上菜。
而比起卢俊,场内其他的选手,可以说只十分如丧考妣了。
裴宴的超高分数很快从场内传出,引来一大波圈内讨论。
“说是沈家外孙女第一场拿了955,半只手都拿到金奖了,不愧是她。”
“说起来,沈家外孙女跟黎白昕比究竟如何?”
这么些年,小辈里其他人上上下下,唯独黎白昕屹立不倒,好像他除了年纪没过35,还得归在小辈里,资历能力都可以跟那群老头子作比礼物。
比起手里有个大赛冠军的黎白昕,裴宴厉害是厉害,但传奇性差了一大截,更别说她年龄资历和黎白昕还有差距。
把她跟黎白昕比,那简直是有点欺负人了,大家更多说是她指不定能成下一个黎白昕。
不过,这一切都是在全国赛之前。
黎白昕突然参赛之后,就开始有人好奇裴宴跟黎白昕有多大差距。
到现在,裴宴第一场分数出来,大家察觉这姑娘的能力和心态似乎比之前料想的强上不少,原本寥寥但我讨论也开始多起来。
“年轻人到底成长得快,说不定沈家姑娘悄悄努力,已经超过黎白昕?”
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