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第49（第1页）

说着，他点燃了引线，刚闻到一股火药味，就听一阵“劈里啪啦”的鞭炮声。鞭炮火光四射，银光闪烁，秦厉站在墙边，满脸通红，也不知道是炮光映红的，还是他放炮激动得通红的。四串大鞭炮，一百头小鞭炮，足足放了半个多小时。邵华在厨房里做椰子鸡，都能听到那轰隆隆的炮声。等炮声停了，她才从厨房窗户探出一个头，看着满院红红的鞭炮皮，“你们这是买了多少头鞭炮，我感觉院子都给你们炸出一个坑了。”秦厉兴奋地摆摆手，“这算啥，只要孩子们开心，咱们下午再买个百八十头的。”邵华无语，“那岛上小卖铺就做咱家的生意就行了，行了，赶紧来吃饭，吃完饭你们想咋野咋野。”学废了其实都不用邵华催，她做的椰子鸡香味一飘出来，四小只拍拍身上的尘土，就往屋子里窜。留下秦厉一个人在院子里扫红色的炮仗皮，边扫还一边嘟囔，“几个小兔崽子，跑得还挺快。”刚才还因为邵美琳改口涌出的感动现在一散而空，改口倒是改口了，但是该坑爹的时候一点也没少。再说，都叫爸了，不留下来帮爸爸扫扫炮仗皮？邵美琳才不知道秦厉心里嘟囔啥呢，她风风火火冲进屋，就直嚷嚷，“妈，椰子鸡，椰子鸡！”邵华把煤炉锅端出来，锅里面放了三个椰子的椰子水，一些奶白色的椰肉，还有处理干净的鸡肉。煤炉锅放在方桌正中间，火烧得旺，锅里的椰子鸡汤咕嘟咕嘟冒泡。秦厉一进屋就闻到椰子水煮鸡肉那股独特的清香味，赶紧把扫帚往屋角一放，“饿死我了，先给我舀碗鸡肉尝尝。”邵华把他伸过来的手拍掉，“不行，吃椰子鸡要先喝汤，再吃肉。”秦厉，“你不是说饭后一碗汤，美味又健康嘛，咋吃椰子鸡就要先喝汤了。”邵华斜他一眼，“鸡肉刚煮出油，跟甜甜的椰子水合在一起，鸡汤味道会更加鲜美，而且鸡肉在椰子鸡汤里再煮久一点，吃起来肉质更加鲜嫩，还带有椰子独有的香味。”秦厉听不懂她那些门门道道，只知道好吃就行了，“那我先喝汤。”这下邵华没拦着，秦厉给自己和邵华，还有四个小的，一人舀了一碗椰子鸡汤。秦厉象征性地吹了两下汤面，就用白瓷勺舀了满满一勺椰子鸡汤放进嘴里。椰子鸡汤味道鲜甜无比，椰香浓郁，喝鸡汤的同时又能咬到白嫩的椰肉，秦厉没忍住，又尝了一口鸡肉，滑嫩的鸡皮，紧实有嚼劲的鸡肉。口感非常丰富，秦厉一个没注意，就喝完了满满的一碗椰子鸡汤。他喝完，看一眼四个小的，四个小的也吃欢了。秦厉凑到邵华身边，“晚上还吃椰子鸡不？”“可以做。”邵华言简意赅。岛上过春节，菜市场里的鱼贩菜贩就少了，菜都是她提前四五天就囤好了的，光鸡就买了三只，生怕不够吃。做一次椰子鸡的标配是三只椰子一只鸡，三只鸡，足够做三顿了。椰子不够就上小卖铺买，反正整个年岛上的小卖铺是不会关的。不过她奇了，“怎么你们每次吃到我做的好吃的，都要问一句下次还做不做。”邵美琳嘴里含着鸡肉，囫囵不清地道，“那不是妈你会做的好吃的太多了嘛，咱们几个天天吃得几乎不重样，要是不问问你，你又做新的好吃的了，再想吃到老口味，那就难了。”秦厉心想，可不是嘛，都快小半年了，他就吃了两次话梅排骨。因为晚上那顿除夕年夜饭才是重头菜，中午就吃了一顿椰子鸡，好在椰子鸡味道赞，一大四小也没闹。吃完饭，邵华问四个小的，“你们下午要出去玩不？”秦磊摇摇头，“外面都是放鞭炮的，沙土乱飞，万一把我们的新衣服弄脏了，多不划算。”邵美琳点点头，挨到邵华身边，“再说了，妈，我们要帮你一起包韭菜饺子呢。”邵华乐了，拧了一把她的小脸蛋，“看来我的红包没白给，咱家大闺女真是懂事了，还知道帮我干活了。”邵美琳叉腰，跟个小茶壶似的，“我那是长了一岁，大了，更懂事了，才不是因为红包呢，没有红包我也帮你干活。”邵华更乐了，“好好好。”她从厨房里拿出面粉，“我和面皮，你们几个去院子里摘韭菜，然后我拌馅料，咱一起包饺子晚上吃。”一回生二回熟，秦厉带着四个小的这次摘韭菜的速度快多了，而且还没摘过量。邵华把韭菜洗干净，抄着两把大菜刀把长长绿绿的韭菜砍成半个拇指头的长度，一半做纯韭菜馅的饺子，一半做韭菜猪肉馅的饺子。拌好了两种韭菜馅料的饺子，她还拌了虾仁瑶柱海胆馅的饺子，这个她特别喜欢，再说了，都来海岛了，过年不吃点海鲜馅料的饺子，多不应景。馅料一拌，饺子皮一擀，再把大方桌收拾干净，一大盆饺子皮和三大盆馅料摆在桌子正中间。四个小的特意换在新衣服前罩了一件旧衣服，这样就不怕弄脏新衣服，然后洗干净手，手上沾了点面粉，就准备开始包饺子。四小只严阵以待，用比做作业还认真的态度准备包饺子。邵美琳嘴里还嘟囔呢，“这回我要包一个超级超级超级大的韭菜饺子，要比上回做的月饼还大。”邵华左手拿起饺子皮，右手抓着白瓷勺在装着韭菜馅的馅料盆舀了适量的馅料，往饺子皮里一堆，再把饺子皮合上，捏成一个一个褶子，这样一个韭菜馅的饺子就做好了。

她把做好的韭菜馅饺子往竹帘上面一放，“学会了吗？”四小只齐刷刷地应道，“学废了。”教了几遍以后，邵华就不管他们了。反正四个小孩包饺子也是来玩的，又不指望他们八只小手能包多少饺子，干活的主力军还是她跟秦厉。邵华瞅秦厉一眼，这大爷大刀阔斧地坐在板凳上，双手撑着膝盖，一点要干活的意思都没有。邵华努努嘴，“秦大爷，你的四个崽子都开始包饺子了，你好意思在一旁看着不干活吗？”秦厉脸上闪过一抹羞红，不是他不包，是他包饺子这手艺……啧啧啧，差强人意。他道，“你说让我包的啊，那你别后悔。”邵华心里有不好的预感，但还是把饺子皮和馅料放他面前，“你包个我看看。”秦厉深吸一口气，学着邵华的样子，左手拿饺子皮，右手拿馅料，包饺子的动作倒是有模有样。可惜么，包出来的饺子，个个不是皮厚馅小，就是还没下锅就秃噜皮了，白色的饺子皮露出红色的肉馅，怎么看怎么可怜。邵华叹口气，把他面前的饺子皮和馅料没收，再给他祸祸下去，今晚就别想吃到韭菜饺子了。邵华干活手脚麻利，就算有秦厉和四个刑子添乱，她也做出来三大竹帘的饺子。做好的饺子就放在窗台上，现在天气冷，也不怕放坏，或者有耗子偷吃，这些饺子能放好几天，想吃了就下一帘子，方便得很。邵华忙完了，才有空看四个刑子包得咋样了。这一看，她就忍不住扶额。秦磊秦鑫那是完完全全继承了秦厉的黑暗料理厨艺，他两包出来的饺子，那就跟秦厉包的饺子亲生的一样，一个模子刻出来的，皮厚馅小，秃噜皮。再看邵美琳和邵美婵这边，邵华眼角直抽抽，“你两是秦团长亲生的吧？出去别说是我闺女啊，我可不认。”邵美琳卯足了劲要包一个超级超级大的韭菜饺子，她还不用邵华擀好的饺子皮，自己学着擀了一张超大饺子皮，往里头使劲塞韭菜。结果可想而知，这巨无霸韭菜饺子，估计都等不到下锅，就‘露馅’了，嗯，物理意义上的露馅。知道邵美婵性子懒，但打死邵华都没想到，自个的小闺女能懒成这样。一张白白的饺子皮，直接不塞馅料，然后随手一包，就成了一个巨丑无比的空饺子。邵华用食指和拇指捏起这个空饺子，问邵美婵，“老四，我怎么不记得我还和了一个空气馅，这是你发明的？”邵美琳机灵地转了转黑眼珠，躲到秦厉身后，奶声奶气地喊了声，“爸。”让秦厉给她撑腰的意思十分明显。秦厉哪受得了小闺女的糖衣炮弹，当即站出来，“没事，重新包就行了。”邵华斜他一眼，“说得轻巧，又不是你包。”秦厉气短了一截，上前给邵华捶肩，“消消气消消气。”邵华享受着秦厉的服务，一手拿起邵美琳包的巨无霸饺子，重新加厚了饺子皮，再包进韭菜馅，又帮邵美婵那几个空气饺子也塞了馅料，才看着像模像样了一点。秦磊跟秦鑫对视一眼，秦鑫握拳，给他比了个加油的手势。秦磊深吸一口气，对邵华道，“妈，你再教我一遍这饺子怎么包吧，我重新再包一遍。”秦磊喊她啥？邵华包饺子的动作微不可察地一顿，面上毫无波澜，“包饺子的诀窍很简单，那就是手要稳，不要贪，不要贪指的是不要贪多放馅料，手要稳指的是捏褶子的时候要稳稳当当，一点一点地捏。”秦磊认真地听完，每做一个动作就问邵华一遍，“妈，加这么多馅料够吗？”“妈，你看这个褶子捏的咋样，是不是大了。”一连串的妈，喊得邵华头晕，刚才还有点小激动的，现在激动已经一散而空了。秦磊包了几个饺子以后，再包出的饺子总算上了轨道。不说跟邵华包的饺子一样完美，但至少像模像样了。秦厉挨个点评，“我看以后就老大能继承邵大厨你的厨艺了，其他三个就别想了。”邵华分神看他一眼，“我才不用他们继承我的厨艺。”秦厉奇了，“为啥啊？”邵华厨艺真的是顶呱呱，这么棒的厨艺，不找个好点的继承人传承下去？就比方说邵美琳和邵美婵，不就是顶顶好的厨艺继承人。不过秦厉也看出来了，邵华似乎真的没这个意思，她带着孩子们做菜，玩的意思比较多，看邵美琳跟邵美婵饺子都包成那个熊样了，她也没说啥。邵华道，“我自己是喜欢做菜，才走上了做厨师这条路，以后小的们想干啥，都取决于他们的兴趣爱好，只要不是作奸犯科，我都举双手双脚支持。”秦厉愣了半晌，才道，“你还真开明。”邵华弯起嘴角，“听到了吗，小的们，只要你们喜欢，就放开手脚去做吧，妈在后面支持你们。”邵美琳甜甜一笑，“妈你真好。”可不好么，秦厉抿了抿嘴，他都羡慕四个小的了。

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