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从上次的碳烤乳鸽来说,钟意跟江南宴还有潍州国际酒店合作是很愉快的,双方打钱非常麻利,且没有任何后续纠纷。
这次两边找过来还想继续合作,钟意也不打算拒绝。
因为钟意要熬葱油走不开,谈合作的地点就选在了小吃街。
钟意有两个想法,“第一,跟碳烤乳鸽一样买配方。第二,等生产线的葱油生产出来再供给你们。”
“生产线那边的味道与我做的不会相差太多,谢总尝过牛肉干,对味道应该清楚。”
谢东延点头,“我虽然没吃过钟老板你亲手做的牛肉干,但生产线上做出来的牛肉干味道确实不错,说句完全不夸张的话,市面排第一。”
潍州国际酒店的对接人名叫曲秋曼,是位非常干练的女强人。
曲秋曼私下跟钟意没什么往来,不过她知道谢东延没必要在这种事上说谎,点点头道:“我信钟老板和谢总。”
“不过我想先问问钟老板关于葱油配方的心理价位是多少?”
等葱油生产上市需要时间,还是那句话,时间就是金钱,潍州国际酒店并不想浪费时间。
江南宴也差不多是同样的想法,江南宴几乎不用半成品食材,即便是调料也是由自家工厂供应。菜品更是要求在最大程度上做到手工制作。从钟意手里买的葱油是纯手工制作,保质期不长,没有任何额外添加剂,所以江南宴愿意花钱买。但生产线出来的葱油不一定符合江南宴的标准。
钟意实话实说:“其实并没有太多秘诀,主要是葱和油有讲究,我之前就在小吃街熬,你们也能看见。”
谢东延无奈摇头,“钟老板,我们大厨试过,做出来的味道与你做的相差不少。用料方面没问题,步骤也无甚差错,但味道就是比不过。”
“厨艺真的很看天赋,因为熬不出味道同样好的葱油,我们大厨最近可郁闷了。”
跟碳烤乳鸽不一样,熬葱油真没多少技术含量,而且大厨本身就会做。在谢东延从钟意这儿买来的葱油用完后江南宴的大厨就想自己试试,结果做出来的味道不对,把自己给打击到了。
曲秋曼跟着点头,“我们酒店的大厨也试过,确实不行。”
“而且从钟老板您约我们在小吃街谈事就可以判断出,熬葱油看着简单,却是离不开您的。”
“所以还是想请您赐教配方。”
既然都这么说,想来已经是打定主意要买配方了,钟意道:“做法确实简单,就不收多少钱了,按之前的老规矩来,一成利,外加五十万块钱。”
谢东延和曲秋曼对视一眼,觉得钟老板可真是个实在人。
这个价格比他们预想的要低得多。
五十万,不用一天他们就能赚回来。
唯一能有点赚头的便是那一成利了,不过对他们两家来说,同样不算多。
“钟老板,签合同吧,”曲秋曼直接从包里取出了合同,都没犹豫下。
因为上次碳烤乳鸽动作太慢,潍州国际酒店吃了亏,这次葱油又没抢到先机,潍州国际酒店的高层给了曲秋曼决定权。只要钟意提的条件和价格在他们能接受的范围内,曲秋曼可以直接签合同。
这掏合同的动作倒抢在了谢东延前面。
谢东延没带合同,而是打了电话同领导汇报,同时让人准备合同送过来。
钟意便道:“把大厨也一块儿叫过来吧,我会写一份配方,也可以手把手教一教他们,这样能更快上手。”
葱油能做的吃食不少,除了早餐的葱油面,中午晚上肯定还能卖葱油鸡,他们越早学会钟意也能越早赚钱。
真要做菜做面的话,葱油消耗的也快,他一天就能进
账不少。
大家动作都很快,钟意摊子上多了帮手,还另起了三口锅来熬葱油,买葱油的客人能少排好一会儿队。
大厨们也不愧是大厨,上手很快,钟意一点就通,手法,下香料的顺序,以及火候很快就能完全掌握。
等买到的葱和油用完,钟意就放人,“回去忙吧,今晚就可以上葱油鸡了。”
有人帮忙,钟意也轻松,还抽出时间休息了会儿。
下午自然又是一番忙碌,忙完钟意也没歇着,开始看系统已经帮他筛选过一遍的简历。
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