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付宇虽然没上手,但也能猜到,就算绿线出现了,肯定也不会像纠正赵猛的时候那样,满眼皆绿。
姚石将用完的炒锅递给旁边的小工去清洗,转头对付宇说道:“这道菜做的时候,没什么难度,只要注意火候,虾肉别煮老了,至于其他的调料只要按照配比来就不会出现大问题。”
付宇点点头。
姚石继续说道:“知道我为什么选这道菜,让你练习吗?”
付宇觉得烹饪过程确实没什么难度,姚石想要让他练的估计是摆盘。
于是照实说道:“是为了让我练习打荷技巧吗?”
姚石满意的点点头:“没错,不过倒不是因为你打荷技巧不好,才让你练习。而是我发现你在这方面很有天赋,无论是手速还是对于细节的掌控都做的特别好,所以想趁着眼下这个的机会,让你再好好练一练。”
付宇一听就明白了。
在外人眼里,他同姚依航之间的差距其实很大。
无论是工作经验,还是厨艺的掌握程度,都相差悬殊。
现在时间紧,任务急,想要磨练厨艺肯定来不及了,所以姚石这是想要让他通过摆盘技巧上的提高,来弥补厨艺上的不足。
付宇心下感激,郑重点头:“好的,姚厨,我肯定好好练。”
姚石却说道:“你不用照着我的摆盘来,我只是给你做个示范,你可以沿用这个设计风格来,也可以自己创新。”
付宇一愣。
这是让他自由发挥,随意摆盘?
可是
付宇心有顾虑:“姚厨,那万一我摆出来的效果不好怎么办?
姚石安抚的说道:“没事的,我之所以选这道菜,就是因为可以随意进行调整。你要是做的不行,我可以再重新纠正,没什么损失,你也不用有压力。”
付宇顿觉如释重负。
刚清洗了炒锅回来的小工听到了这番话,顿时好奇的看了付宇一眼。
姚石让付宇上灶做菜,还让他随意创新摆盘的事情,很快在后厨传遍了。
所有人都齐刷刷张望过来,有些是好奇,有些是不服气,还有些纯粹就是看热闹。
张振正忙着颠勺,听到这事,也是微微一愣。
自由发挥?
还真是打算把人调过来了!
这是准备让付宇露一手,提前震慑一下后厨的其他人?
张振不由也好奇起来,他叫人过来帮着看锅,自己也凑了过去,想看看付宇准备怎么做。
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