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同尘里今日打烊后,后厨的锅灶却没有熄火。
周木寅和郭嫂留了下来,在后厨里正忙着给任芸打下手。
三人好一阵忙活后,几样吃食便陆续出锅,依次被摆上了桌。
若是钱掌柜此时在此,一定会惊掉了下巴,因为那几样吃食,正是他水韵楼的那几样招牌早点!
分别是玉竹鸡汁面、一卷春,还有芙蓉羹、百花韵、福寿饼以及云裳糕,正是前些时候三人去水韵楼吃的那六样早点。
“今日又调整了配方,你们尝尝如何?”
任芸说完,三人便端着小碗拿起筷子,开始挨个试吃起来。
这已经不是他们头一次试做试吃了,从第一日去水韵楼吃了玉竹鸡汁面回来后,任芸就开始带着二人试着还原水韵楼的招牌菜式了。
其实对于手握现代调味料的任芸来说,还原并不算太难,她基本试做个两三次,就能弄出大差不差的味道了,但任芸可不满足于此。
她不仅要还原,还要超越。
“东家,今日这玉竹鸡汁面,我瞧着味道比水韵楼的还要鲜美哩。”郭嫂尝了几口面条后,赞不绝口道。
玉竹鸡汁面,说白了就是竹笋鸡汤面,关键在于汤底的熬制。任芸调配了几种鸡汤,最终选用了一款菌菇汤底,用的是她空间超市里买来的七珍菌菇汤料包,里面是羊肚菌、虫草花、竹荪、鸡油菌之类的七种菌菇,炖出的鸡汤自然极为鲜美。
“芙蓉羹、一卷春,味道也比水韵楼的更上一层楼。”周木寅也评价道。
“嗯,这三样我觉着也可以了。”任芸点点头,又指着剩下的百花韵、福寿饼和云裳糕道,“剩下的这三样还稍有欠缺。”
郭嫂尝了一下后,不觉道:“东家,其实我觉着这三样味道也不比那水韵楼的差了。”
“是不比水韵楼差,但离我的预期还差点儿,待我再调整下配方。”
“他们是照搬,东家却是升华,自然要求高些。”周木寅放下筷子,笑道,“还是东家厉害,想出这法子来教训水韵楼,这下他们可要栽大跟头了。”
何止是栽跟头,怕是要气得钱掌柜呕血了……
郭嫂忿忿不平地哼了哼:“谁让他们使坏心思偷咱的配方,实在是活该。”
“明儿我们便先上新这三样早点,且看他钱掌柜是何反应。”任芸决定道。
周木寅想想道:“那我先去拟一张上新告示,到时候贴于店门前。”
“行。”任芸微微一笑,眼中划过一丝冷意,“写大一些,好教他水韵楼的人瞧得清楚些。”
“在下明白。”
于是隔日,同尘里早茶店门口便贴出了一张上新告示,红纸墨字,比往常的告示还要大上许多,特别惹眼,在街对面都能瞧得一清二楚。
“哟,这同尘里又上新早点了,这可得去尝尝鲜~”
“玉竹鸡汁面,一卷春,芙蓉羹……咦,这名儿怎么瞧着眼熟得很?”
“嗨,当然眼熟了,这三样不就是水韵楼的招牌?”
“这……同尘里居然做出水韵楼的招牌早点啦?”
“哟呵,这两家怕是较劲上了,前儿水韵楼可是也上新了同尘里的翡翠白玉饺,我尝着可是同同尘里的差不离呢。”
“那水韵楼好歹还改了个名儿,他同尘里倒是直白,菜名儿可是一个字都没改。”
“哈哈同尘里这招可太损了,有意思!不说了我得去尝尝,看看这味道是不是同水韵楼的也一样?”
“我也去瞧瞧热闹去!”
水韵楼内,钱掌柜听到这个消息时,足足愣了好半晌。
“你说啥?!”钱掌柜忍不住掏了掏耳朵,觉得自己肯定是听错了。
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