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是麦芒刺得人浑身发痒还不能挠,一挠一道红印子。
被汗水一浸,那感觉真是酸爽!
这样忙一天下来,晚上有时候人累的都顾不上洗漱,直接倒头就睡。
第二天早早爬起来接着忙碌。又是一天周而复始的劳累。
这样几天紧迫劳碌下来,等麦子都割完拉回家垛好人们才能喘口气,不那么着急了!不然年成不好赶上连阴雨,麦粒能在麦秆上发芽!
发了芽的麦子粮站是不会收的,交公粮不成那只能留给自己吃了!
只是这种发了芽的麦子,磨了粉不论是做馒头还是面条,都无法和正常面粉比。
小麦发了芽之后淀粉和蛋白发生水解,导致面粉发粘、面筋值下降。
做馒头的时候面粉不好发酵,而且一出锅就踏了,成了一个死面坨坨。吃起来口感更是不好,像是欠把火没有蒸熟一样,还有点粘牙。
面条则无法成形,勉强弄了一煮就成糊。
所以每年夏收的时候,农人都祈祷千万不要赶上连阴雨,不然这一季的收成就基本砸在地里了!
麦子收回来之后,虽然不用担心烂在地里,但这时候还不能给麦子脱粒,要紧的是赶紧犁地准备插秧。
把收割完麦子的麦茬地撒上一层化肥,有农家肥的,就奢侈地再多施一层。犁地的时候正好连肥带麦茬子都翻到土里。
翻完地,接着就是给田里灌水、修田埂以防渗水。
泡一晚上看田里不再渗水之后,开始耙田。
这一套工序都需要牛,不管是犁田、耙田,都需要畜力。人们都把牛当成家里的宝贝,小心伺候着,毕竟关乎一年的收成。离了它还真不成!
这会儿农耕机械远没后世那么发达,就算有机械,人们也没那财力置办这些农具。
所以大部分的活儿就是人和牛一起干的,一个季节下来,真的生生累得人能脱一层皮!
后来慢慢才有了拖拉机耕田收割什么的,逐渐替代了耕牛。
但这一过程也需要时间,十多年后才基本淘汰了畜力。
不过,有些偏远地区机械上不去,还是需要畜力。就算是二十一世纪以后,依然如此。
也不怪李妈不喜欢干地里的活儿。累的半死还挣不来钱,搁谁也不喜欢啊!
肥施上,田耙好了,水也灌好,剩下就是栽秧了!
之前栽的小苗秧,这会儿已经长到小腿肚高,可以拔了插到大田里了。
拔好的秧用稻草捆成一束,用专用担秧的挑子挑到大田里,一把把扔到大田里,扔完开始插秧。
等田里这些都完活儿了之后,人们还不能歇着,这会儿又得忙着给小麦脱粒。
趁着天气晴好,赶紧的把麦子脱好粒,晒干、交公粮,剩下的入仓。
好在这两年脱粒机占了主场,再不用牛来拉碾子脱粒了!
不然光是脱粒这一环节,就又得忙活小半拉月!
油菜归仓,麦子脱粒交完公粮,水稻插到大田里,这一个季节才算忙活完。
其他的活儿都是零零碎碎的,不用这么奔命一样。
龙口夺食说起来是一句话的事儿,可其中的辛劳,也就只有在地里干活儿的庄稼人才知道!
前前后后忙活差不多一个多月近两月,这么长时间操劳下来,大部分人都是黑瘦黑瘦,老苍不少。养好一阵子才能缓过来。
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