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第四十五章做花生酥“你看这孩子他不懂事,等会儿松开手之后,我去把兔子放血杀了,由于你也上街了一天去歇歇吧。”
苏氏感到特别不好意思,小孩子闹腾起来她自然,但是碍着事也有些生气。“别杀了,就留下来养着吧,你没看到小福贵很喜欢吗?咱们又不缺这一顿兔肉。”
陈如意让苏氏不要多心。忽然想起她今天上街还买了糖糕,刚才满脑子想的都是辣椒生意的事情,都快把这事给忘了。她掏出一个油纸袋塞到苏氏手里,“这是我今天上街给小福贵买的糖糕,他特别喜欢吃糖,你留着给他吃。”
“这太破费了!不要老是给他买吃的。”
苏氏更是不知道该如何说为好。“这有啥破费的,我可是他姑姑,我喜欢他给他买吃的很正常!好了你就带着他玩我去做饭。”
小福贵最近这段时间长身体。必须要每顿饭都要偷偷放入灵泉水,所以这段时间一日三餐的饭菜除了早上他起的晚做不了,中午饭跟晚饭都是她掌厨。苏氏虽然有心想做,可是抢不过陈如意。中午饭因为没有杀成兔子,变简单的做了点素菜就过了,下午,苏氏让陈如意带小福贵一会儿,她要把家里打扫一遍。忙完打扫的事,苏氏对着堆放的花生愁眉不展,上次包了花生正准备去卖,结果因为那收花生的嘴碎起了冲突,结果花生就搁置到现在都还没卖。剥了壳的花生不卖掉的话放在家里会起霉。这段时间都忘记这事了,突然看到才想起来还有一袋花生没卖,可是跟那收花生的起了冲突她肯定不会再收。可这花生拿到镇上去也卖不了几个钱来回路费还要搭上一些。陈如意瞧着苏氏如此愁眉不展,便下意识的询问,“大嫂怎么了?”
“就是这袋花生,上次没卖出去,放家里都忘记了,花生不多不少拿到镇上去骂路也远,可是放在家里也没用,那收花生的人家肯定以后都不收咱家的花生了。”
苏氏说道。陈如意想了想,想起那日王氏跟他收花生的起冲突,当时坑的那人三两银子,确实不可能跟他们家和好。区区一点花生而已,对她陈如意来说有什么处理不掉的呢?只要是能吃的都能把它变成美食。“既然卖了也不赚几个钱,干脆留在家里自己吃。”
陈如意说道。“这怎么吃啊,没剥壳还好,可以煮了拿去晒干你可以炒着吃,可都剥壳了,这么多一下子也吃不完……”“在吃这方面上大嫂你完全可以相信我,水钳子我都能做到这么好吃,区区一点花生到我手里,哪样不是变得美味的,交给我好了。”
听了这话,苏氏便放心。正好小福贵喜欢吃甜的,倒不如把这些花生碾成碎弄点花生酥出来,也可以放很久,平日里当个零嘴什么的。说干就干,陈如意立马把花生拿走去厨房炒熟,再把花生衣去掉,找到家里很久不用的蒜臼子,洗干净之后把花生倒下去拿杵使劲敲碎。数花生米本身就香,小福贵咿咿呀呀要吃,陈如意盛了小半碗给他抓着吃。苏氏抱着小福贵在一旁,忍不住询问,“你准备要做什么?”
“做花生酥啊,你们肯定没吃过吧?”
“花生酥,是糕点吗?”
苏氏听这名字。就像是镇上铺子里卖的糖糕。“算是吧,小福贵这么喜欢吃,做好了放在家里也不会坏。”
“谢谢你对小福贵这么好,小富贵你听到了吗?以后长大了可要孝敬你姑姑,她可是家里对你最好的人。”
以前陈如意对小福贵说不上不好,只是也不太喜爱他,可是自从他变了样之后,特别喜爱小福贵,有什么好的第一时间都是给小福贵。她从心里觉得这个小姑子特别好。陈如意在厨房翻出低筋面粉,拿了几个鸡蛋准备和面团,苏氏自从看了她做的红烧无骨鱼,就特别好学,也站在边上看。她拿了一个盆倒下油刷一遍,打了几个鸡蛋,留了一点蛋清在空碗备用,其他倒下去加上白糖搅拌。同时,一边说,“你看着我做就行,也不难,相信你看一遍就会。”
苏氏有这个天赋,是个非常好教的学生。搅拌均匀后倒下面粉小苏打泡打粉,最后倒入花生碎继续搅拌,一直搅拌到干粉状态,就可以捏成一个个扁面团。这时候把备用的蛋液刷在面团上,家里没有芝麻,不然撒上更香。古代也没有烤箱,只能用锅烙,好在最近天天做饭,烧柴起灶也学会了。随着香味飘起,花生酥就做出来了!苏氏闻着香甜味道,面色很惊讶,她发现做法确实不复杂,看一遍就会了。“大嫂你尝尝看,应该还不错。”
陈如意拿出一块递给她,苏氏连忙尝起来,入口又酥又脆,混着鸡蛋香,越吃越停不下来。小福贵闻到味道,吵着要吃,苏氏捏了一小块给他,吃的开心极了。“太好吃了,如意你这手艺太棒了,不知道我能不能做到这么好吃,可能天赋上有差距,看着挺简单做出来味道未必。”
“我觉得你做出来的味道,应该不会差。”
陈如意觉得这种简单好做的糕点,只要按照步走来,在糖没有下的太多的情况下,火候把握住不烤糊,相信味道差不了多少。“我向来是相信大嫂的手艺,不要对自己太过没有自信。”
陈如意给她打气。苏氏连忙点头,“有你这话我就自信多了。”
两个人正在聊天,这时候从门外传来王氏的声音,“咦,什么味道这么香?如意是不是你又在里面做什么?”
说着便走了进来,一眼就看到大铁锅上烙着一排的饼。“娘,你来的正好,快过来尝一尝我刚刚做好的花生酥,可好吃了。”
陈如意笑着邀功。苏氏也连忙说道,“容易做的花生酥确实好吃,都比得上镇上糕点铺子里卖的了。”
“你这死丫头怎么成天都想着弄吃的?莫不是把家里没卖的那些花生米都给做成花生酥了?”
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