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第十八章 简易午餐（第1页）

第十八章简易午餐猪肝虽然是不值钱的下水，但在这荤腥难见的时代，也算很难得的食物了吧？“我几个战友知道我家在修房子，特地赶过来帮忙，还送了这些东西。我……我知道粮食不易，但他们来了，我……”方子杰平时在军营也算能说会道的人物，但每次一面对颜琪芮，他就总是不好意思开口。倒是颜琪芮，完全明白他的意思。当然，粮食珍贵。按正常的想法，这些粮食足够她们母子几个吃好长一段时间，但这些粮食对那些战友而言就不珍贵了么？人家愿意为这份情，将嘴里的食物省下来送人，那他们又怎么能小气呢？“我知道了。”

颜琪芮没多说什么，指挥着方子杰去帮忙打水，自己则忙活了起来。猪肝直接用泡了高粱的水反复清洗几回，然后直接下锅，用不开的文火，煮出血水。定型后，用刀将猪肝切成薄薄的小片，一副猪肝而已，直接切出了一盆。这东西也算贵重物品，颜琪芮准备好后直接扔进了空间。高粱米又添了几斤进缸里泡着，而那荞麦糁子却在同样浸泡过后，被她找了个纱布袋装了起来。专门找出一个大盆，里面放的是饮用的井水。然后颜琪芮就开始反复揉搓纱布袋。很快，一些黑灰色的面水被她揉了出来，直到纱布袋中只剩荞麦壳子，她才停手。方子杰速度很快，就在颜琪芮忙活这些事情的时候，他已经挑了一大缸水放在灶房，甚至还有工夫去帮她弄了些木柴回来，也算让颜琪芮省了不少力气。小果儿早上吃了个饭团就上了山，这会儿也背了一篓子细碎的柴火回来，算一算，这两天做饭是不愁了。颜琪芮算了一下今天要吃饭的人，大概十五个左右。高粱作为主食肯定是够了，但这么多人，菜也不能少了。于是她想了想后，背着背篓进了村子。按原主的记忆，她走进一家村里种菜很厉害的人家，掏出两毛钱：“村里人帮忙盖房子，我家又那个状况，实在没有菜，您看您家有什么剩余的蔬菜，能卖我一点么？”

这家的男人也姓方，但老太太一般喜欢别人叫她花婶，见状便将钱往颜琪芮怀里推：“只是一点菜罢了，你这是做什么。”

颜琪芮将钱直接放在他们堂屋的桌子上，死活不让她推回来：“现在才开春没几天，除了野菜也没啥菜能吃，您愿意换给我点菜，已经是很大的帮助了。”

花婶推不过，便收了钱带颜琪芮到了自家后院。各种菜苗果然长的非常健壮，但不得不说，大部分菜都还只是苗而已，离吃还有很大距离。只见花婶掀开一个草甸子，里面露出深绿色的菠菜和韭菜：“这菜是冬天种的，现在还有不少，你多捡点这个吧。”

颜琪芮也不客气，直接拣了三斤左右菠菜以及一斤多的韭菜，便准备告辞。但花婶不干，又挖了不少葱姜蒜给她，也算救了急。“花婶儿，我看您这菜苗有不老少，等我那边后院收拾出来了，能不能再找您买点？”

花婶一拍大腿：“买啥买！这菜苗大了本来就要拔掉一些，你到时候来拿就是。”

颜琪芮再三谢过，这才返回南头。其实之前王婶儿已经说过会分菜苗给颜琪芮，但她总觉得鸡蛋不能放在一个篮子里。再说了，她从花婶这买苗，也算银货两讫，若是拿王婶儿的，就又欠一份人情了。回到新房这边，颜琪芮将锅内的开水盛出，送到外面给帮忙的人喝，这才继续做菜。土豆，洗刷干净以后直接扔到锅里蒸。大概半个小时左右，大半锅的土豆就全熟了。将这些土豆倒出，全部用擀面杖弄成泥，扔到空间保温。锅里放一点点油，爆香姜蒜后，下一些切到细碎的猪肝进行熬煮。最后放酱油，再用淀粉将汤全部勾成浓浓的汤汁，分成一碗碗的浇在土豆泥上。刚买来的韭菜洗净后切碎，放盐和味精搅拌，再浇入一勺热油爆香，然后挖一勺放在土豆泥上，不但配色，还增香许多。想到这些人也许还吃辣，颜琪芮还从空间中拿了一小罐辣椒油出来，只是每个碗里滴了几滴。做完这些，一顿简单的午餐就算做完了。让果儿一趟趟的将土豆泥送出去后，颜琪芮并没歇着，而是开始鼓弄晚饭的材料。农家人嘛！午饭都是随意将就，只是晚餐要做的略微丰盛些。之前弄出的荞麦水已经沉淀，将最表层的水倒出后，用力搅拌，面水便成了挂手的稀糊糊。用锅再烧半锅开水，水冒大泡的时候，将糊糊倒在锅里，一边倒，一边继续搅拌。很快，黑灰色的糊糊变的有些透明，一个个的大泡也咕咚了上来。颜琪芮找出几个盆，有搪瓷脸盆，有木桶，有小缸……将所有的糊糊盛进盆里，她才松了口气。哎，她不怕做饭，但巧妇难为无米之炊好么！就现在做的那么点东西，还是因为前世她吃遍大江南北，不然也是做不出来的！刚忙完，方子杰端着碗进了厨房：“你做的这是啥？挺好吃的。”

颜琪芮送他一个白眼儿：“土豆泥。这一锅用了十来斤土豆呢。”

方子杰尴尬的搓搓头：“以后我肯定给你补上。那个，那个辣子油还有么？我一个战友特别喜欢吃辣。”

颜琪芮摇头：“有，但实在是不多。晚上我还得用来拌菜，怕是没法给了。”

方子杰也不强求，端着碗就出去了。而不知是不是颜琪芮的手艺加成，这些人下午都更加卖力，本来就已经搭的七七八八的正房，到了下午时分，便开始准备封顶了。这时候不但买砖难，买瓦也难。所以一般是用干燥的稻草扎成束，再一圈圈的搭在房顶，这样做不但透气，还不漏雨。总体来说，除了每年都得换一次之外，倒是没太大问题。

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