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第九章这是上级厨师!很快的,一道道菜端了上来。锅包肉那冲鼻的香味一到,唐傲明显怔了一下,不过很快便恢复如常,继续板着脸。等到菜端上来了,唐傲夹起一块,品了品,没说什么,不知在想什么。至于青龙出海,唐傲尝都没尝,只是用筷子挑起来一截黄瓜,夹了一下,夹断了便放下了。接下来是蓝莓山药。唐傲品了一口,冷笑了一下:“这两种味道倒是不相冲,有点小聪明!”
这句话说的唐柔一头雾水,全然不知道唐傲在说什么,心里愈发的忐忑不安。最后是青菜。看到菜品,唐柔的柳眉一下蹙了起来,心里一沉。楚彦竟然做的蒜蓉油麦菜!唐傲想要考察楚彦的实力,这新加的菜,才是重中之重!可是如此重要的环节,楚彦竟然做了这么平常的一道菜!不行,必须换菜!唐柔下定决心,刚要开口,却发现唐傲正饶有兴趣的打量着这盘菜!用筷子轻轻拨弄了几下,唐傲这才开吃。清脆的咀嚼声被安静的环境放大了无数倍,每一下都很很的敲击在唐柔的心上!放下筷子,漱了漱口。唐傲沉吟片刻,总算开口:“让这个厨师来见我。”
另一边,厨房。楚彦刚刚炒完菜,正要休息,就看见唐柔冲了进来。唐柔一身鹅黄色的典雅长裙,突然出现在满是烟火气的后厨,扎眼的很。“楚彦,跟我来!”
找到楚彦,唐柔也不管三七二十一,直接冲了上来,一把抓住楚彦的手腕,就往外面拖。“老板,您这是…?”
“现在来不及解释了,快来。”
在众人惊异的目光中,楚彦就这么被唐柔亲手拉到了楼上。不得不说,唐柔这样的美女,自带体香,皮肤细腻,能和这样的人肢体接触,楚彦还是很乐意的。不然,以楚彦九星武者的实力,一百个唐柔来了也别想拉动他。跟着唐柔进了包间,见到唐傲,楚彦心中已经隐约猜到了两人的关系。毕竟是父女,唐柔眉目之间和唐傲还是有几分相似的。所谓的贵客,原来是老板的亲爹!楚彦在心里分析的同时,唐傲也在审视楚彦。看到楚彦比女人还细嫩的双手,唐傲的眼中明显流出了一抹疑惑之意。不仅唐傲,唐柔此时也有些懵。先前还没注意,现在静静的观察楚彦,唐柔才意识到,怎么觉得楚彦变帅了?不仅仅是帅,似乎还高了,而且气质也比之前完全不一样。之前的楚彦,有种宅男的气质,而现在的楚彦,颇有几分气宇轩昂的男子气!唐柔越看越觉得顺眼,越觉得楚彦身上散发着一种气息,那气息,正是唐柔极度渴望的安全感!不知不觉间,唐柔的目光痴了。“这俩人有毛病吧?”
楚彦同时承受着两人的目光,一个凌厉如刀,一个宛若秋水,而且还一句话也不说,气氛一度有些诡异。“你叫楚彦,是个中级厨师?”
终于,唐傲沉声开口。“是的。”
楚彦知道对方是老板的爹,也是不敢怠慢,有问必答。“嗯,你这几道菜,我刚才尝了一下。”
唐傲顿了顿,道:“总的来说,还不错。”
还不错?楚彦和唐柔同时瞪圆了眼睛。唐柔十分清楚,能让心高气傲的父亲给出这样的评价,是多么的难得!楚彦则是在心里质疑,这老东西懂个勾巴就在这哔哔赖赖的。还不错,这样的评价,不是唐柔适用在那个傻子王莽身上的么?“别不服气,我这就告诉你问题在哪。”
唐傲不急不徐的道:“先说这锅包肉,锅包肉的外壳,脆很重要,但酥也很重要,要想让外壳酥脆,色泽诱人,就要加入油,以豆油为佳!”
“再说这道青龙出海,刀工不错,瓜肉的韧性也够了,但细看瓜肉,颜色暗沉不鲜亮,这是因为你腌制的时候,后厨环境温热,没有将黄瓜放进冰箱腌制导致的!”
“至于这蓝莓山药,葡萄汁的加入算是剑走偏锋,确实不错,不过真正能让这道菜蜕变的,绝不在酱,而在于泥,加入牛奶太普通了,至于怎么改,自己琢磨去吧。”
楚彦精心制作的三道菜,在网上引发热烈讨论的三道菜,转眼间就被唐傲剖析的一干二净,甚至将缺点都精准指出!楚彦虽然不知道唐傲的身份,但听完唐傲的话,也是心服口服,不再轻视。唐傲说的这些,楚彦也明白,甚至楚彦还能说出更多的不足。只不过这里只是个小小的三星级酒店,楚彦没必要把每个细节都做的那么好。“至于这油麦菜。”
唐傲示意楚彦低头:“你自己看吧。”
楚彦象征性的看了一眼,实际上他早就心知肚明了。炒青菜的重点,在于色泽翠绿,断生且不出水。可以说,炒青菜是最考验一个厨师的水平的,因为火候极其重要!火候没到,菜没熟,那是大忌。火候到了,菜过熟出水,卖相大跌!必须抓住那短短一瞬间,才能将青菜炒的恰好成熟。楚彦所炒的油麦菜,刚出菜的时候,还是很完美的,没有出水,也炒熟了。可现在,盘底已经积攒了一小层的菜汤!这才过了多久?楚彦默默的计算了一下,从炒完菜,到唐柔给他拽到这里,也就刚五分钟左右!“感谢前辈指正!”
楚彦象征性的客气一下。“嗯。”
唐傲点点头,表情好看了很多。年轻人,尤其是天赋异禀的年轻人,往往心高气傲,不容置喙,但楚彦却是没有这样的毛病。“好了,你先出去吧。”
老板的爹都发话了,楚彦退出房间,松了口气。房间内,唐傲看着一脸紧张的唐柔,终于露出了笑容:“这小子确实有中级厨师的实力,看来我们的约定还可以顺延下去。”
“不过,你要多注意一下他,以他的水平,绝非中级厨师这么简单,依我看,他应该是上级厨师!”
“如此年轻的上级厨师,还装成中级厨师,这里面不知道有什么门道。”
听了唐傲的话,唐柔陷入沉思,直到该送唐傲下楼了,才恢复如常。
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