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“大姐,这个拌面好好吃,我们下回再吃吧,哥面条也擀得很好的。”祁十一满嘴油光道。
“嗯,等夏天的时候吃吧,明儿早上给你们做新的点心吃。”祁九里说道。
“是红豆糕、黄豆糕吗?”祁十一欢喜问道,他看到盆里泡着的豆子其实就在想了。
“嗯,还有流沙包子。”祁九里说道,“明儿得用不少咸鸭蛋,我提前先说了,别心疼,那些也是要送给邱宅夫人的。”
一听要送个邱宅的夫人,祁九里的东家,祁十香一句话都没有,还主动去抱了一罐子咸鸭蛋过来,“姐,这么多够吗?不够的话,下回我们买些鸭蛋回来再腌。”
祁九里表示很欣慰,“够了,明儿让你们尝尝新口味,希望能做成功。”
“大姐,你怎么老能想到新奇的吃食,流沙包,一听名字我就觉得会很好吃。”祁十一说道。
“我可能在厨艺方面也极具天赋吧。”祁九里自吹道,“凡是第一次尝试做的东西,至今好似就没有失败过。”
祁九里结束吹牛,就去消食,然后回屋进行每日的必做运动,祁十香跟着一块儿。
“姐,我觉得好像真的有用,最近我感觉自己身子骨似乎硬朗了些,做这些动作都不是很费力,每日都能做两刻钟了。”祁十香做着犹如金鸡独立的姿势,满脸欢喜道。
“坚持,做这些贵在坚持,等会儿跟我再打一套拳。”祁九里说道,“以后如果遇到坏人,你就能动手让他知道社会的险恶。”
“嗯,姐,我知道了。”祁十香直点头,眼底是闪亮的光,随即又暗淡了,“姐,我现在又开心又难过,本以为爹娘去了后,我们会很苦,没想到却越过越好,一定是爹娘在天上保佑我们;难过的就是爹娘没有机会体会到。”
“那我们就要过得更好,让他们不要为我们担心。”祁九里说道。
“嗯,我们会的。”祁十香点着头,“姐,我觉得这些都是靠你,因为你我们的日子才会变成现在这样。”
“总要有人撑起来的,不过真要起来,还是要靠哥的,但哥要心无杂念,专心念书,就有人得做好其余的事,那个人就是我。”祁九里指了指自己笑道,“谁让我是你们姐呢,可单靠我又是做不全的,你和十一也很重要,你们懂事照顾好自己、看顾好家里,才有了现在的日子。”
祁十香感动的眼睛都红了,连连点头,并表示一定会做好。
四月初三,祁九里天没亮就起来了,还没洗漱就先发面,祁十香也跟着起来帮忙,她负责烧火,两口灶都烧起来,泡开的红豆和黄豆都下锅煮起来。
两人洗漱后接着忙,祁十香掌火,祁九里则把腌鸭蛋的罐子开起来了,拿了一个碗,一个盘子,然后罐子里的鸭蛋一个接一个拿出来敲开,碗用来装蛋白,盘子装蛋黄,满满一罐子的咸鸭蛋都用上了。
祁十香见了眼角直抽,这有二十来个咸鸭蛋了吧,难怪昨晚提前通知,如果不是已经做了一番心理建树,现在不定怎么心惊肉疼呢,哎,还是心疼的,自家还没尝过咸鸭蛋的味道呢。
“别发呆,等会儿流沙包给你们当早饭,让你们先尝。”祁九里哪能看不出祁十香的想法。
祁九里从橱柜里拿出装白糖的罐子,打开看了一眼,“没多少了,今儿我再买两斤回来。”
“有很多啊。”祁十香站起身把头凑到糖罐子边上看了看内里,发现还是原来的高度,松了口气,“之前买的两斤虽然用了不少,可怎么也还有一斤半呢姐。”
“等会儿我用过就没有了。”祁九里理所当然道。
祁十香瞪大了眼睛,“要用那么多?”
“想想这是要给送兔子给我们的人和东家的。”祁九里提醒道。
祁十香努力闭上了嘴,认同的点了点头,“嗯,用吧,一只兔子都能买不少白糖了,这些也不多。”
祁九里嘴角勾起弧度,她就是喜欢祁十香这点,虽然勤俭,但对自家好的人从来不吝啬。
红豆和黄豆煮熟后,各自盛出到木盆里,刷干净锅,把蛋黄放到竹箅子上蒸,让祁十香看着,自己则拿了擀面杖把木盆里的红豆和黄豆都捣碎。
锅里放猪油,加入红豆沙和少许糖,炒干水分后盛出冷却、压实,黄豆沙一样的操作。
咸蛋黄蒸熟后同样捣碎,加入白糖搅拌均匀,然后开始揉面包包子,锅里烧水,等开了后把流沙包上锅蒸。
忙活完包子,祁九里把冷却后的红豆泥和黄豆泥切成等大的块状,各留了一盘子,其余都装起来。
糕点都准备好了,祁九里开始煮今儿的早饭,煮粥来不及了,做了红糖鸡蛋,配流沙包和糕点就好了。
流沙包开水蒸个一刻钟就端出来,祁九里个头做的不大,是一般包子的四分之一大,这种甜的点心就该做的小一些,如果做的跟大肉包子那么实诚,容易腻。
“大姐,好香啊,甜滋滋的。”祁十一起床后直奔厨房,被甜腻的味道包围,脸上是幸福的神情。
“去洗洗,叫上哥,可以吃早饭了。”祁九里笑着说道。
“这就是流沙包吗?”祁十一拿着热乎乎的包子,“瞧着跟一般包子不一样,个头小了,也没有褶子,我尝尝味道。”
“诶,慢点。”祁九里拦住,“这包子内陷很烫,要注意。”
祁十一闻言把嘴闭上了些,咬的小口,一口下去,金黄色的内陷就涌出来了,流到了他的手上,祁十一忙低头舔了个干净,“哇,这味道,甜滋滋的可带着咸鸭蛋的微咸,绝了。”
祁七竹和祁十香见了祁十一的样子,吃得越发小心了,同样的是被味道惊艳了,祁九里也尝了,嗯,少了奶味虽然少了些味道,可也少了些腻味。
“这个可能也能给家里挣些银钱呢。”祁九里看着流沙包笑得格外开心,突然发现她去秋味食肆不仅仅是做账房学徒,更多的倒是推销美食,卖方子呢。
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