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李寇与肉贩们聊不片刻,对渭州的肉价有了大概的判断。
冬日肉类供应艰难,一斤肉折合现代六百八十克到七百三十克价格在八十文到百文左右,那是差一些的肉,若要买肥的价格更高,因为肥肉能熬出油多吃几顿。
另有排骨之类的便宜一些,只是买的人很少。
宋代的厨房水平并没有一些书里说的那么好,现代能见的许多调料这时并未出现。
倒是宋代的羊肉供应比较高,只是……
李寇听着张大嫂子的说法,已经不知该说什么好了。
宋代奢遮宋人更奢遮。
这时代有一道菜,叫什么各有各的说法,但做法都是取羊脸两片肉,一道菜须三五口羊才能做出来。
张大嫂子向往地咂嘴道:“渭州也只在张大户谢大户家出过那样的好菜,我家邻居曾在厨下帮忙,请的是泾原路有名的厨娘刘婆婆,那家也小气,人家扔掉不要的羊肉他非偷带回家,好教那刘婆婆一顿说骂,便是没有肉吃也不该捡人家不用的带回去,怎教小娃娃们下得口?”
李寇并不对此批评。
都说宋代是最富有的朝代,也只是富在有钱有权的人家。
种地的做工的无产者在哪个时代有过好日子?纵然现代社会里也买两斤火龙果须小心翼翼咬牙切齿半天。
“也要半口羊带回去,有羊尾也饶我几条。”李寇问羊肉贩子道。
肉贩子笑道:“这不难,不知要哪一块肉?”
也是以部位算价格的时代。
李寇道:“都要,有羊蹄更好。”
肉贩道:“你是不懂吃,羊蹄膻骚怎么吃下去?”
你才不懂吃。
羊蹄有一根骚筋去掉便是好味道。
郑屠有心结交李寇,忙使人请了两辆大车来,教帮闲往车上抬肉送去马娘子家里,一边偷偷问:“果真能治?”
李寇道:“我看你是个体虚的人。”
郑屠叹道:“年轻时候赌钱耍关扑,也在花街柳巷里去过不少次,亏了身子。只是大夫都说,大约是洒家那口子有些不爽利,却未说过洒家有甚么不爽利。”
李寇判断郑屠应当是这样亏了身子,因此也有一些信心。
只是毕竟如何还要仔细把过脉,他此时没有那心思。
“几日天气暖和直来找我,你两口子都来才行。”李寇说着,把一张飞钞递给郑屠,要他遣人去换大钱回来。
郑屠一看索性道:“半头猪半口羊约莫差不多这些了,我取些精瘦臊子肉给你如何?不过三五斤。”
李寇答应了,又问渭州的面食小商贩。
郑屠不虞有他随口说道:“一月百多文钱交了,也无人理会,只是苦头多些而已。”
看来这时代对于走街串巷的小商贩管理得并不是很严格。
李寇告别了众人,跟着两辆大车往马姑娘家去。
待他到时,才见马娘子的铺席已经挂起了招牌。
只是招牌上写的是“恒丰商铺”而不知做甚么营生了。
铺席外有数十人围着一块板正在看,李寇挤进去一看,原来是宣布琉璃盏大会将召开的消息。
众人七嘴八舌,有的说“和离的妇人能有甚么好琉璃盏”,也有人猜测“怕是张大户出手的那两盏相同的”,还有看穿着怕是富贵人家的小厮,在模板前谨慎记着上头的讯息。
李寇看到有几个眼熟的,那个让他怀疑是经略使府的吴大也在。
他揣着手嘴里念念有词,记几句抓下头发,竟出奇地认真,恐怕是奉命为琉璃盏大会宣传的,往他身上看果见袖子里沉甸甸的,怕是有几十个大钱。
李寇看着半天也只有一群看热闹的,不由摇头钻出人群去找马娘子。
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