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“给我来半斤卤豆干半斤花生米,再来半只猪蹄。”
“好勒,加在一起一块钱,送您三勺卤汁。”刘淑慧利落的接过客人递过来的一个大饭盒,把客人指定要的东西都称好装进去。
最后,又给她舀了三勺卤汁放进了猪蹄里面。
满满的三大勺,看得客人眼睛都亮了,不说这猪蹄闻着就是香喷喷的绝对好吃。
光是这些卤汁,拿回去,自己加点东西炒了又是一道好菜了。
这是一位妈妈,带着孩子一起过来的,闻着这香气马上就在咽口水了。
她觉得好气又好笑,也是一阵阵心酸。
家里经济条件不好,难得加一次餐,也难怪孩子这么馋了。
她自己端着装了卤汁的碗,把另外的碗让孩子捧着回家,还先给孩子尝了半片豆干。
孩子脸上欣喜的表情绝对不是假的,“天啊,这香干比肉还要好吃。”
家里住在这附近的孩子都很开心,可以带着卤汁回家拌饭吃了。
而且,就算舍不得天天吃肉,但是素菜还是可以经常买一买的。
还真别提,自己家里的炒菜跟着卤菜一对比,那根本就是猪食。
吃着卤菜,哪怕只是吃素的,也跟吃肉的感觉差不多了。
很多人节省惯了,哪怕刘淑慧给了卤汁,也想着要多给一点点。
于是她就一个个耐心的解释着:“这些卤汁也都是老板用好材料熬出来的,也花了不少钱。”
大部分人都是理解的,毕竟这卤味的香气可不一般,如果不是给了好料估计也做不出来。
而且,店里的顾客主要是到市场买东西的,很多都是以前一号店或者蒸味或者面包坊的熟客。
再不然,也是街坊邻居,都认识陈玉枝顾依依的。
因此,倒是没有人怀疑老板娘的厨艺。
还有一部分顾客则是s大的师生,他们也是食堂吃多了,偶尔出来打打牙祭。
虽然学校里是有生活补助,也不多,去饭店吃不起。
到这里买点卤菜,刚刚好。
手头紧的就光买一些素的,手头上好一点的买些荤菜比如猪蹄啊肉之类的。
还有一些人正好喜欢猪大肠,这家卤味店可以说满足了大部分人的需要。
所以,生意怎么可能不好?
而且许多人都成了回头客,不说天天,一个星期买一两回那还是可以的。
特别是s大的有些教授,都是那个特殊年代过来的,现在家里没有烧饭的婆娘。
或者,婆娘那手艺是一般般,仅仅只是将菜炒熟而已。
一个月结束的时候,顾依依盘点了一下,除了霍二牛陈玉枝她还招了两个人分别是刘荷花刘淑慧。
除掉四个人的工钱还有一些杂费,再扣除那些肉啊菜啊的成本,这些东西加起来差不多估算是一千五百块。
而这个月收入累计是两千八,也就说纯利润一千三。
别说是陈玉枝,顾依依都有点惊讶了,这才一个月买房子的钱就挣回来了。
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