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古义酒切了葱丝,又削了姜蓉,他将这两样佐料洒在碗中豆腐上,再淋上少许酱油,便算大功告成。
众人一瞧,就见酱油的黑,豆腐的白,葱丝的青,姜蓉的金齐聚一处,乍一看分外妖娆,仔细一看又清新脱俗,如其说是食物,反而更像是一件精美的艺术品,让人仿佛看到了一位亭亭玉立的美丽少女,不禁生出心旷神怡之感。
“如今已是六月,天气渐热,吃这冷奴正是恰到好处。”
所谓冷奴,说白了就是凉拌豆腐。藤原夫妻道谢接过,只看碗中各种精致颜色,便觉得定是仙人一般的美食。两人吃了一口,果然是清香爽滑,顿时赞不绝口。
帛兰宁也十分满意,点头说道:“豆腐绵软,与葱丝姜蓉搭配来吃,却又多添一份爽脆。我本以为酱油醇厚,定会喧宾夺主遮盖豆腐独有的清香,没想到这份醇厚却浓而不妖,与豆香相形益彰,反而更添鲜美,不知这是何故?”
古义酒答道:“豆腐是黄豆所制,酱油也是黄豆所制,两者形态虽迥然不同,却是同根而生,如同兄弟。就好比这长屋之中,大伙虽各有门户,但想要好好生活的心却是一样,相互帮持之下,早已没了主宾之分,自然相形益彰。”
如今藤原家门口早已聚了多人,听到这话,均是纷纷叫好,更有胆大的拿些葱姜酱油过来,央求换上一份豆腐。
见藤原夫妻点头,古义酒也不矫情,手中竹片仿佛变成了无双宝剑,上下纷飞之间便做好多份。
由于人数颇多,每人只分到小小一块,但仍是吃的痛快,纷纷夸赞。
其实这凉拌豆腐好吃有限,古义酒也不擅厨艺。能被如此称赞,一是因为此时没有污染,各种食材均天然纯正;二也是因为藤原氏做的豆腐真心好吃,丝毫没有滞涩干苦的口感,实乃佳品。
听到古义酒称赞,藤原氏羞红了脸,躲在丈夫身后回礼道:“只因妾身家中世代制作豆腐,故而学了这粗浅手段,污了贵人的眼,还望赎罪。”
古义酒好奇,详细一问才弄清了原委。
原来如今时代,子承父业乃是不可撼动的天理。
父亲做豆腐,那么子女将来也要做豆腐,如果子女不做,那就是大逆不道,不仅要在道德上饱受谴责,还要受到法律的严惩。
比如前南佐泗是商人,他的女儿前南帛兰宁就也只能当商人,哪怕不愿意都不行,如果从事其他行业,就是犯罪。
同样的道理,贵族的孩子生下来就是贵族,而农民的孩子就只能安心去当一个农民。
这种做法无疑是统治者用来固化阶级的手段,不利于社会的进步,但也正因如此,反而培养了一大批精湛的从业人员。好比藤原氏一家从曾曾曾祖父开始做豆腐,一直做了三百多年,这手艺绝对称得上是精雕细琢,千锤百炼。
同样的还有千叶周作所在的种花小村,被佐藤家所害的制弓小村等等,试问若不是达到了无可挑剔之境,又怎会惹人不愿万里前来选购呢?
弄清了此间道理,古义酒没过多纠缠。这个传统由来已久,非三两句话可解。他向藤原氏问道:“这冷奴的制作手段,夫人记下否?”
藤原氏点头:“已然记下,贵人若要再食,我这便替您制作。”
古义酒却笑着摇头:“夫人不忙,您记下便好。听闻您想要开间店铺售卖豆腐,这冷奴便当做我的贺礼吧。”
此言一出,藤原夫妻都是大惊。他们自然知道冷奴要比普通豆腐好吃许多,用来贩卖定是大赚,却没想到古义酒竟然会如此轻易让出。
要知道一份技艺就是一份养家糊口的手段,人们藏还不及,又岂会送出,所以古义酒这份慷慨实在出人意料,由不得藤原夫妻不惊讶。
藤原夫妻虽身份贫贱,却从未想过投机取巧之事,他们只想好好生活,靠劳动吃饭,更不愿“盗用”古义酒的秘方。
最后还是帛兰宁出面,以投资为理由,说服了藤原夫妻。
“那冷奴配方我已买下,我以此秘方入股,与藤原氏合开店铺。我负责渠道价格,藤原氏负责生产贩卖,每月结算,你七我三,如何?”
藤原氏连连摇头,认为既是合作,就该五五分成,帛兰宁好说歹说,连哄带吓,才最终拍板六四分成,藤原氏拿六,前南家拿四。
藤原夫妻俩连连感谢,旁人也是羡慕无比,能与御商前南家合伙,藤原家想不发财都难。
帛兰宁又道:“店铺我来置办,费用会慢慢从你们那份收益中扣取。若是没有异议,一会我便派人送来契约。”
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