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“好,就这么办!”宋晨觉得没有再说下去的必要了,他不喜欢管理这些琐碎的事务。
作为酒坊的实际拥有者,每天都会被这些琐碎的事务包围,这可不是他想要的生活。
童叔赶着牛车,宋晨和童婶坐在旁边,悠哉悠哉赶到了老张头这里,别说坐牛车有一种特别的感受。
三人一到了老张头那里,这个怪老头就跟童叔童婶道喜,说他们养了一个好儿子,他家小子简直是一个天才,这回蒸馏器好多难题还是阿牛解决的。
说得这个傻大个都有点不好意思了,摸着自己的后脑勺,“俺有这么厉害吗?”
一向自视甚高的老张头都笃定地说,只需两年此子的技艺就会超过他,而且阿牛的天赋还不只于此,只要关于烧制的工艺,他都有自己的独到的眼光。
连宋晨都觉得这是一个奇迹,也许以后烧制玻璃的事情还可以依仗阿牛。
在一片欢乐的气氛中,开始了蒸馏试验,这一次宋晨一定要把高度白酒给弄出来!
大家都不再闲聊了,几人开始忙碌起来,架柴、烧火、升锅、装酒,蒸馏酒的试验就这么起来了。
根据宋晨扩大了n倍的记忆,宋朝时蒸馏酒或许已在北方出现了,不过宋晨一点不觉得这会给他造成什么威胁。
像他这样如此大规模如此产业化地生产高度白酒,在这个世界,只会有他一家,别无分店!
大家伙都很忙碌,这种忙碌是有意义的忙碌,连不合群的老张头都在动手帮忙,此事可跟他一点关系都没有的。
很快升起火来,宋晨反复地告诫他们,火不要太大,看到蒸馏器里第一次冒汽,就要控制火势,要控制温度,把温度控制在一个区间,只能小幅波动,这一点很成功与否的关键。
但这却很难把握,不过好歹他做了一个粗糙的水银温度计,水的蒸馏温度是75摄氏度,当达到水的蒸发温度时,在水银计上面做一个记号,反复试验反复标记,算是勉强够用了。
几个人不停地穿梭在这狭小的空间,每个人都有点紧张,中间更是状况不断。
宋晨是穿越者不假,可不是神仙,蒸馏的过程中,出现了好多没有预料到的状况,好在几个人合力解决了,这就是团队的力量。
尝了蒸馏炉里的冷却下来的液体,宋晨几乎尝不出酒味了,这表明已经蒸馏得差不多了,他摆了摆手,示意可以停止下来了,现在再继续炼的话,就会浪费燃料了。
蒸馏炉另一个容器里自然就是酒了!
原理是这样的把酒加热到一定程度,75摄氏度为宜,那是酒的挥发温度,冒出的水汽其实就是酒,水汽为通过管道到另一边的容器里,慢慢地冷却再次化为液体。
那是脱掉水份的酒,这样的酒就更纯了,度数更高了,当世难得一见的高度酒就问世了。
童叔不顾蒸馏炉里的热气还没有消退,舀了一碗蒸馏过的酒,“小晨,这是第一碗酒,应该你这个大老板来尝一下!”
“小晨,你可不要推辞呀!”童婶后面也跟着来了,她也想看看这酒究竟有什么不同。
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