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第195章 过年(第2页)

回到家中,家人都在等他。

见他回来,韦仁实的母亲便高兴的说道:“今天初一,合该汤中牢丸,为娘这就去给你下一碗!新年头一碗,怎么着也该为娘亲手给你做!”

韦仁实虽然没有在唐朝过过年,可是这“汤中牢丸”的大名却也听过。要说这“汤中牢丸”,其实也不是什么稀奇的东西,便正是后世里北方过年比吃的一种食物的前身。所谓“汤中牢丸”,顾名思义,就是把肉或者菜做成的丸子用面皮包起来,下在汤中煮熟来吃了——就是唐刀的饺子。只不过包的又厚又大,食指那么长,并起来二指那么厚,包成半月形下到汤中煮熟,就成了。

后世里韦仁实是北方人,逢年过节的吃的最多的就是饺子,自己也喜欢吃这东西,不过却从来不吃外面卖的,因为韦仁实的口味较为独特,不喜欢外面的饺子皮儿薄,就喜欢皮儿厚筋道有嚼劲儿的,所以逢年过节的就自己剁肉做馅儿揉面擀叶儿的自己包,也算是做饺子的一把好手,是以对这一千多年前的唐代饺子,甚是好奇。

没过多久,一碗亮晶晶的“汤中牢丸”就被韦仁实的母亲放在托盘里端了上来,旁边还搁着一碟醋和几瓣蒜来。

韦仁实顿时食指大动,连忙接过来拿起筷子就夹起一个往嘴里送。一口咬下去,带着肉香的汤汁就先流了出来,顿时满嘴留香,再次哈次哈的吐着热气嚼上几口,面皮的劲道和肉馅儿的鲜香交织在了一起,营造出美妙的味道和口感来。

既是“汤中牢丸”,那自然要有汤,喝上一口尝尝,汤味也是醇香。这汤中牢丸,虽说是饺子的前身,可这吃法却跟混沌有些相似呢。

哎,家里的厨子在自己的调教下,这做出的东西真是越来越好吃了啊!

韦仁实对于饺子馅儿的味道很是满意,分分钟一碗饺子——哦,入乡随俗,一碗汤中牢丸就下了肚子。

吃完东西浑身暖和,走到外面,就见下人们正拿着一把把破扫帚往院子里面扔,韦仁实心下好奇,就走了过去。

巨大的火堆周围,一众下人见韦仁实过去了,就都行礼问好,韦仁实摆摆手让众人起来,问道:“这些扫帚都破旧了,眼看要坏掉,堆在这里作甚?还有这堆火,方才回来的时候就想问了,院子里点这么大一堆火做什么,天干物燥的,屋里不是都安上煤炉子了么?”

此话一出,一众下人就愣住了,互相看看,又疑惑的看向了韦仁实。

“呵呵,好教郎君知道,这些都是过年的习惯。”领着下人们的石老大一看韦仁实的样子,就知道韦仁实原来不知道这些东西,心中虽也有些吃惊韦仁实连过年的习惯都不知道,不过却笑着解释道:“这火叫做庭燎,元日里要用它来烧爆竹听响声,驱邪秽。还有家中火热,红红火火之意。家中平常用坏的扫帚,须在子时扔进庭燎,便可以令仓库不虚。”

“还有这种说法?”韦仁实有些吃惊,发现唐人过年的讲究可要比后世里多的多了,自然,气氛也要热闹的多,年味儿满满,不像是后世里似的,过年都没有什么年味儿。

韦仁实幽幽一叹,心道,不管承认不承认,看来唐朝先人比后世的人更有闲情逸致,也更讲究节日的礼数。

人们辛苦劳作一年,在火堆旁守岁,上街游行,放没有太大动静的鞭炮,却不用担心雾霾作祟,更没有现代文明带来的懒散,拥有过年最早的初心。

“过年就过的热热闹闹的,来人,添火!把吃的喝的全都摆出来!”韦仁实觉得自己突然被这种洋溢在空气里的欢快气氛所感染,顿时高声喊道:“爆竹呢?过来放爆竹了!”

一众下人顿时欢呼了起来,全都开始了跑腾。

火堆熊熊,满院子的欢声笑语,韦仁实站在火边,听着一声声动静不大的爆竹声音,一种家的感觉蓦地萦绕心间。

热热闹闹的一个晚上匆匆过去,到了第二天,大年初二,韦仁实就该拿着东西礼品,漫长安的到处去拜访了。

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