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将蝶脯肉先码盐调味,李今天再加甜甜的醪糟汁(又叫甜米酒,酒酿等),然后红苕芡粉打湿,把蝶脯肉抓匀。
准备好三鸡汤,酱油,厨,白糖,干豆粉调制而成的滋汁备用,大青椒和灯笼红椒切片备用。
红晶小火炉用的柴是略比筷子粗的细柴,再加上控火率超八成的火晶炉架,铁锅放上去,烧热,倒油,等油温达到八成,火控到最大,李今天将蝶脯肉倒入,快速翻炒几下,倒入滋汁,再飞速地喂蝶脯肉一口白酒,爆炒起锅,锅底留少许油,这才将配菜青红椒片倒入翻炒,约六分熟,撤火,将蝶脯肉倒入锅中,翻炒两下,起锅装盘。
一个两头微翘黑色方盘,上面有细竹丝编制的阔口稀疏小竹篓横放在左上角,李今天直接用意念装盘,双椒爆蝶肉从小竹篓倒了出来。
蝶脯肉微黄油润,青椒片翠绿,红椒片红亮,光看菜色,养眼不说,就让李今天吞口水了。
卤水拼盘,蝶肉烧烤,南海蝴蝶大战虾兵蟹将汤锅,热腾腾香喷喷的,菜都做好了,林鹿儿没回来,青氏姐妹,火狮女,张子鲲,一个都没回来,难道有几个臭钱想显摆,她们去银行把钱提出来数一遍?
等不等她们?
一股混合着酒香的肉菜香气透鼻而入,李今天实在等不了——不然口水都吞饱了!
夹了一片热气腾腾香气扑鼻的蝶脯肉入口,呃,吃口润滑香脆,让他脑子里油然生出了滑嫩,柔嫩,细嫩,脆嫩,粉嫩等色香之词……
咀嚼吞咽之后,李今天脸上浮出无比享受的表情,然后拿出晶卡手机拍照留言,“太嫩了,滑嫩,柔嫩,细嫩,粉嫩……”
门突然开了,林鹿儿打头,然后是青氏姐妹,火狮女,张子鲲。
“天哥,庆功宴怎么一个人偷吃起来了?”青可欣吞着口水问道。
看她们春风满面的样子,一定是把钱拿到了——可没自己份儿,李今天有气无力道:“等你们,没偷吃啊~”
“没吃?”?青可欣视线落在李今天手里的晶卡手机上,想起他刚才说的那几个滑嫩,柔嫩,粉嫩什么的,瞠目结舌指着他道?:“我说天哥,你没吃饭,不会大白天,关起门,在干什么天怒人怨的粗鲁事儿吧,还滑嫩柔嫩什么的?”
李今天本来心情就不好,所以赌气不吭声,不过那装聋作哑的沉默,让林鹿儿显然理解歪了,她语调一转,嗔道:“呸、你还要不要脸啊?”
“不要脸咋啦?”李今天跟猫被踩了尾巴似的蹦了起来,掷地有声地道,“反正我没钱,你们都是有钱淫,所以钱不是关键,重要的是我本身就是一个不要脸的人!”
林鹿儿其实冰雪聪明,李今天临走说那几句话,想想就明白了,就是他厨艺比试之前,口花花调戏几句,缓解自己的紧张情绪,但又不可能就这样对他低头认输,让他委屈,让他憋成个火药桶,看他以后还得意不,还想有钱就变坏?
林鹿儿不搭理他,眼前是一桌子热腾腾香喷喷的南海蝴蝶宴,自己都惦记了好几天,还是先吃吧,率先动起了筷子。
青氏姐妹,火狮女注意力也被这一桌南海蝴蝶菜吸引了,刚出锅的,热腾腾香喷喷,赶紧啊,手快有,手慢无。
张子鲲跟在火狮女身后,最后一个进来,本来还在酝酿点诗,想在火狮女面前展示一下才气骚气,见大家都在吃,鼻子使劲抽了一下,“卧槽~”,直接爆了粗口,以饿狗的姿势扑了过来,二话不说,拿起筷子夹了一块蝶脯肉送入嘴里。
菜一入口,张子鲲咀嚼一下,就夸张地叫出声来,“哎哟哟,这个菜润滑香脆,然后是细嫩柔嫩,太特么好吃了,这也是南海蝴蝶肉吗?”
“嗯,双椒爆蝶肉,连评委都没吃到这道菜。”李今天也化悲痛为吃的力量,边说边伸筷子,一刻也不停。
林鹿儿,火狮女,青氏姐妹也是话都没说,直奔主题,吃南海蝴蝶肉,双椒爆蝶肉刚入口,右手筷子就去夹一片荷香小卤蝶恋花蝴蝶腱子肉,左手去拿烧烤蝴蝶五花肉串,还有南海蝴蝶大战虾兵蟹将汤锅里翻滚着的肥嫩肉片……
简直就是吃着碗里的,抢着盘里的,还惦记着锅里的,多吃多占就是人类的本性。
此时无声胜有声,都停不下了筷,因为说话都耽搁吃饭时间。
今天可把她们憋坏了,刚才厨艺比试时,看着卤煮香烤出来的南海蝴蝶肉,香喷喷地冒着热气,大小评委吃得满嘴流油,尤其是林鹿儿跟青氏姐妹,完全不顾淑女风范,一个劲儿吞口水。
现在轮到自己吃南海蝴蝶肉,这心情,有多爽啊?
是的,这大吃一顿的感觉,简直就是一种饮料的名称,爽歪歪,给个神仙也不换啊!
一阵风卷残云,卤水拼盘只剩下一滩卤汁和黄瓜辣椒花,烤肉只剩下白萝卜雕的山石,双椒爆蝶肉只剩下小竹篓了。
还没完了,涮汤锅啊,南海蝴蝶白嫩肥美的肉片,白色乖巧的小肋骨,墨斗丸,罗氏虾,白色灰色的菌菇片,青碧的蔬菜……
一桌南海蝴蝶美味佳肴刺激了张子鲲的灵感,他油汪汪的嘴也没抹,一下站起来,那大头摇头晃脑,开始兴奋地吟湿:“啊,白嫩细嫩柔嫩的在端午和小暑之间等待相遇饮食男女生爆柔滑而弹挺遇情变鲜见爱滋补在缠绵中细软而嫩在情火上生脆而硬。”
“好湿,真是好湿啊!”一只笑呵呵的小胖子进来,后面还有一只大胖子,形容笑得跟两百斤的胖纸似的,活脱脱就是海天楼陶总那模样。
人逢喜事精神爽啊,俩胖子中午吃南海蝴蝶宴都吃撑了,撑得满身肥肉连脖子都看不到,胳膊比他小腿还粗,那腰……
李今天看过去,找半天也没找到俩胖子腰在哪儿,入眼就是两团肉球。
但李今天此时看着他们,格外亲切,灰常喜欢,那不是胖纸,而是两堆亮闪闪的晶元啊,移动的,一颤一颤的,立刻笑得见牙不见眼,站起来道:“欢迎,热烈欢迎陶总跟陶经理——不好意思,菜差不多吃完了,还能涮点蔬菜,你们来这儿是?”
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