手机浏览器扫描二维码访问
第70章 夏安的酥之味上（第1页）
陈耀国花了几分钟，把陈氏麻婆食谱写了出来。
夏安仔细观阅。
以他对‘麻婆豆腐’的理解，一份正统麻婆食谱，豆腐、肉末、花椒、豆豉和豆瓣酱，是必讲的几大要素。
当然，陈耀国也用简明的字句，讲解了各个环节的“火候”。
勾芡！
看到这步，夏安暗松一大口气。
还好，陈氏麻婆是要走‘勾芡’这环的，说明跟《魔幻麻婆豆腐》无本质上的区别。为什么这么说，因为麻婆豆腐，有一种无需勾芡的流派，炒红油、下豆腐后，直接用火来笃。
“笃”，即小火慢炖的意思，因此炖豆腐的石锅厨具，和大炒锅又有不同。
好在陈氏麻婆不仅仅走勾芡流派，豆腐还是很正宗的南豆腐。
这点，和《魔幻麻婆豆腐》异曲同工。
要知道，‘南豆腐’用石膏制成，通常比较细嫩，“北豆腐”则用盐卤，质地较硬。
北豆腐搭青葱。
南豆腐搭青蒜。
同样是一字之差，“青蒜”和“青葱”，一般人在市场上，还真难区分两者。
“……下豆腐，摊在手上，切成方志，倒入油煎肉滚、热气腾腾的锅内，铲子稍微铲几下调匀……勾芡后用炭火继续的‘火督’，揭盖看火候定局，或再火督，或铲几下就起锅……”
食谱文字总体而言很是简练，也就两三百字出头。
“勾芡后还用火督？”夏安惊愕。
陈耀国点了点头，“没错，这就是陈氏麻婆食谱的独到之处了，陈氏麻婆并不追求豆腐的完整性，不管豆腐会在小火慢炖中，破碎的程度如何，味道都一定要足！”
多的，陈耀国没说，由着夏安自己去领悟。
见夏安站在那儿思索状，陈耀国转身而去，宽敞的厨房就留一个北条千鹤在，她是夏安指定的帮厨杂工。
门外，北山淳目迎陈耀国出来。
“这么快？”
“该说的，我都已经说了……”
您可是什么都没说啊。
北山淳腹诽，要是给一份食谱，人人都能做出不思议美食的话，那厨师的十年苦工可就不值钱了。
不过，北山淳也略微读懂了陈耀国的用意。
这家伙，是想借此，彻底摸一摸那小子的深浅、底细？北山淳暗自凛然，看来枪打出头鸟，那小子说什么“正是在下”、“我会做发光的料理”这种年轻气盛的话，终究是让陈耀国同志看不下去了，有心要考考他。
也罢。
就看看他能上手到何种程度吧。
只是这样一来，柳原拓磨老爷子的心愿，能不能达成，完全要看一个后生小子的即兴发挥了啊。
对此，北山淳只能耸肩，非常抱歉了，他不会做‘发光的料理’。
……
捉妖诡异录 别动我的上古遗迹 武神龙尊 封天战皇 窥心兵王的绝色老婆 无限全球战争 这不是我看过的恐怖片 太古万界 唯武独尊 天才小农 真武逆命 妖怪哪里跑 天龙战帝 叔，你命中缺我 逍遥医少在都市 龙组使命 太极捉妖记 血染皇旗 我的绝色美女姐姐 超科技英雄
神印王座
魔族强势，在人类即将被灭绝之时，六大圣殿崛起，带领着人类守住最后的领土。一名少年，为救母加入骑士圣殿，奇迹诡计，不断在他身上上演。在这人类六大圣殿与魔族七十二柱魔神相互倾轧的世界，他能否登上象征着骑...
倚天屠龙夺艳记
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来，该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
圣堂
天地不仁以万物为刍狗！一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格，人生从这一刻改变，跳出法则之外，逆天顺天，尽在掌握！...
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...