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沙露的香味其实很淡,埋藏在沙砾之中更是让人难以察觉,除非嗅觉机器灵敏的异兽才能发现这种美食。
在人类收回这片沙漠之后,市场上也开始有沙露流通起来,不过这种菌类可是按克计算的珍品!
能在这里发现这个还真的是袁枚的运气!
“这都能被你找到?!”孙岚惊讶的张大了嘴巴,“你这运气逆天啊!”
“运气确实不错。”袁枚笑了笑从空间中拿出了简单的厨具架在了炭火上面,沙露的气味不太重,需要炒制之后才能让香味完全爆发出来。
从地下把四条猪腿全部挖出,袁枚那如意筷轻轻一戳,筷子很容易就戳进了肌肉线条之中,结实的腿肉在低温烹调下已经变得非常柔软,但本身就非常紧致的肌肉线条还是让猪腿变得非常有弹性。
袁枚切下一小块尝了一下,整夜的焖制已经让味道都进入了肉中,味道隐约超出了昨晚制作的腩肉。
袁枚满意的点了点头,又把刚刚得到的沙露切成了细末,然后利用炭火的余温把菌末炒熟。
随着袁枚的翻炒,沙露的香气开始发生变化,受热的瞬间沙露中流出了大量的水分,水分中有一种怪异的骚臭味道,一瞬间甚至让袁枚怀疑自己是不是弄错了什么。
可随着菌末的成熟和水分的蒸发,骚臭的味道开始发生变化,气味开始慢慢好闻起来,最后竟变成了菌类特有的奇特异香!
“袁枚……这味道可真香……”孙岚被这香味迷住,忍不住凑到了袁枚身旁。
“是非常不错,”袁枚看着这半锅水分充足的菌末点头应道,“没想到沙露还有这么多水分,难怪会在城区卖到天价,我们把它加到猪腿上试试,我觉得味道会很不错。”
“好好好!”孙岚拼命点着头。
“好棒!”小艾莉也跟着叫了起来。
袁枚笑了笑又在这沙露末中加入了盐、胡椒、料酒(星空酒),随后用炒黄的洋葱末调上色,最后加入压成粉状的土豆让这汤汁变成了浓度完美的酱汁。
把整条猪腿拆出,袁枚又用刷子在猪腿表面刷上了薄薄一层酱汁,酱汁的香味很快就和猪肉本身的香气融合到了一起,闻上去格外迷人。
袁枚吞了口口水,用小刀切下三片肉片,自己拿来一片放入口中,一口咬下,Q弹的猪肉轻易的就被牙齿切开,结实的肌肉线条好像被切断的橡皮一样弹在了牙齿上,这口感非常奇妙。
酱汁的味道随着咀嚼在口中频频爆发,菌类的香气和猪肉的味道完美的融合在了一块,这味道和原世界的松露有些相似,但相比之下香味要淡雅一些,味道又有些像是松茸,配合猪肉的厚重味道可以说是绝妙的搭配。
等袁枚回过神来,只看到孙岚和艾莉两个小丫头竟然已经抱住了整条猪腿大口大口的啃了起来。
袁枚笑着摇了摇头,也拆开了一个猪腿刷上酱料之后直接啃了起来。
和这两个小丫头不一样,袁枚直接把猪腿拿在了手里,虽然猪腿非常大,可这对袁枚来说不算什么份量。
咬住猪腿一口就撕扯下来一大块腿肉,腿肉混合着酱料塞满了嘴巴,袁枚又给自己倒上了一大碗星空酒,腿肉就着好酒一口吞下。
这感觉真是酣畅淋漓!
在沙漠里大口喝酒大口吃肉,这感觉好不畅快!
猪肉和酱料融合之后的美味程度远远超出了他们的预料,四条巨大的猪腿瞬间就被他们吃剩了骨头。
“好爽!”孙岚拍了拍圆滚滚的肚皮,半躺在地上心满意足的说到,“真是太好吃了!”
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