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“刚刚已经处理好了鱼,抹上了酱油料酒,现在油温起来了,下鱼,炸到两面黄。”
“我习惯用炸这个字,因为本来是应该要炸的,不过带的油不多……将就看吧。”
方宏看着锅里还在炸的鱼:“对了,网上盛传,如果金鱼放归自然,三代之后就会变成鲤鱼,给大家科普一下,不可能。”
“说得有板有眼的,不可能?”
“不会吧枪哥,我都信了。”
方宏翻白眼:“金鱼属于鲫鱼,鲫鱼变成鲤鱼,你自己信么?金鱼和红鲤鱼长得是有点像,但是一毛钱关系都没有。”
“我靠,网上专家又骗我。”
“偏你又没钱赚,别人胡乱吹嘘你就信了而已。”
方宏将鲤鱼翻了一个面:“所以,网上盛传的金鱼有毒不能吃,也是假的。”
“因为金鱼和鲫鱼味道一毛一样。”
“老习惯一锅出,就不把鱼铲起来了,现在下豆瓣,为了做这条鱼,我的豆瓣基本上告吹了,原材料还有黄酒,盐糖,现在一切从简,用甜面酱代替,味道略微有差异,现在加水,水和鱼一样高,盖锅盖,坐等水变少时勾芡。”
“勾芡是门技术活儿,很容易把芡粉水搅成凉粉。”
“芡粉是什么?”
方宏:“淀粉?红薯淀粉,豌豆淀粉,或者袋装的嫩肉粉都可以,不过我建议用红薯淀粉。”
尤里卡看了锅又看灶,看了灶又看锅。
方宏翻白眼:“我现我带个气罐是给你准备的啊,一路上都没用过,这下直接玩儿完,记得缴燃气费。”
尤里卡皱了皱鼻头:“鲤鱼真的能吃么?”
“也是你们绿卡比较抠,不然分分钟给你们美国解决淡水鱼过盛的问题。”
其实美国人不是不吃淡水鱼,实际上鲤鱼和鲟鱼鳟鱼的生活习性差不多。
欧美人不吃鲤鱼,恐怕是因为鲤鱼刺多,他们不习惯吃东西时吐骨头。
方宏递出碗,筷子:“鱼有刺,小口一点,记得吐刺,至于筷子嘛,我就没法了。”
尤里卡熟练的拿起筷子,在大腿上怼齐整:“开什么玩笑,天天吃宫保鸡丁和酸辣鱿鱼丝的我,会不用筷子?”
方宏耸肩:“你牛。”
事实上,中餐在国外挺火的,特别是外卖这一行,一般中餐送出去半个小时后还是温热的,但是快餐做不到。
热度,是保证味道的一个关键因素。
真别说,这个尤里卡要么就是吃过川菜要么就是习惯墨西哥食物,对于豆瓣的辣味没有吐槽,吃起来麻溜的很。
“黄金时段看老美吃鱼?”
方宏看这段友们:“救死扶伤,救死扶伤。”
食物,终归是补充体力的最好办法。
哪怕没有那么快能让能量恢复,却可以让一个人荣光焕。
一个挨饿的人,和一个刚刚吃饱的人之间,面色差距是非常大的。
方宏度解决了半条鱼,然后清理锅灶,背上包:“把打绳扣的工具给我。”
“水潭里,我也不知道掉哪儿去了。”
“我还说帮你把剩下的绳扣打进岩石,现在看来只能算了。我先爬上去,一会儿丢绳子下来,你一定要挂好。”
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