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总之,小小的厨房,老板娘将其设计的非常整洁和实用,总之,顺便从里面拿走一样东西,你都会感觉不合适。
厨房正面是一台柜式的大冰箱,里面放着一些需要保鲜的水果和蔬菜。因为红豆相思是一家完全的素面馆,所以没有一丝肉类的存在。冰箱上面就直接当案板那么使用,铺着两块木板,切菜和揉面都在上面完成。
背后是调料架,在最角落,放着老板娘说的特殊的红豆。用保鲜膜包着,我可以感觉到,还有一层禁锢保护着那些红豆。调料摆放也是有讲究的,由味道轻向重的顺序一字排开,想要什么调料一目了然。
最角落用煤炉座着一锅汤,是那种我非常欣赏的,用蔬菜和水果做出来的汤。用汤勺捞了捞,原来不止水果和蔬菜,还有不少的菇类。
打开冰柜,除了蔬菜和水果,还有一团团已经好并揉好的面团,整齐的摆放在那里。
“诶,小曲,面团可以用吧?”
“随意,不要动那些红豆就行。”
我抓起离我最近的面团,在案板上揉了几下,这面团已经上了劲,照道理说可以直接拉成拉面了,但是老板娘却是将面团细细揉成的面条,所以,她家的面吃着非常有特点。
面团在我手上挤压,变形,我不准备做老板娘的那种面条,而是更倾向与做一碗拉面。
将面团揉,展,拉,折,经过数次的重复,面团变成了细细的面条。
按照面条的粗细,大致可以把面条分成:粗,二细,三细,细,毛细,和一锅丝这几种。我做出来的面条其实是算粗的那一种了。
舀出几勺蔬菜汤,倒入锅中煮沸,拾几张青菜叶将它烫熟,放一旁备用,然后将面条先下下去,用筷子慢慢搅拌,待到汤完全沸开后再倒一勺冷汤,反复三次,将面条捞出,将青菜铺到面条上。说来简单,但是能做这碗面的人可没几个,不信?你往下看。
这碗面是我明的面条的做法,看似简单,其实内有乾坤。
在拉面时,我就将法力注入到面条当中去,在面条中开阔出一道道空管一样的痕迹,这样面条在煮的过程中,汤会顺着一道道空管进入面条当中,使面条的每一口都饱含汤汁。以前师父叫我做面条时我总这么做,但是给师父熬的汤是用牛骨头熬的,肉香四溢。师父每次都吃的津津有味,但是我从来没有自己尝过,因为我煮不出好的蔬菜汤。这碗面已经完全靠汤来调味,所以要是没有好汤,那这面条也是黯淡无光。自从吃到‘相思红豆’的面条开始,我就打算煮一碗这样的面条,可是一直都没有机会。没想到,托王霓的福,在今天我真的煮出来了。
端着一碗面走出来,热腾腾的雾气直接打在我脸上,再看王霓,她居然和小曲一起就趴在桌子上睡着了。
“呵呵。”我摇了摇头,将面条放在她们前面。
睡梦中的小曲动了动鼻子,一睁眼就坐了起来。
我将三碗面条都端上来,叫醒了王霓。
“好香啊!”王霓揉了揉眼睛醒了过来。
“吃面吧,吃完了我送你回家。”尽量把声音放小。
“好。”
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