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第 65章 白家做菜（第1页）

1961年秋季，已经持续了三年的自然灾害终于有所好转，城里老百姓的粮食供应也有所提高，虽然还是以粗粮为主，但好在已经不用饿肚子了！

肉蛋等票证的分配力度也大了很多，老百姓的餐桌上，偶尔也能吃上一顿肉了，黑市上也有了食物的出现，虽然价格昂贵，但总算是能买到了，对于有需求的人家来说，也是乐意见到的！

红白喜事的宴席也逐渐恢复了，老百姓的脸上又见到了久违的笑容！

轧钢厂小食堂的招待菜又开启了，刘岚和马华脸上也笑开了花，这意味着以后又有剩菜剩饭可以带了，而且刘岚和马华可是清楚，他们几个人带的菜可是何雨柱提前就留好的！小食堂其他人只有羡慕的份，因为小食堂小灶厨房就何雨柱一个大师傅，马华是何雨柱的徒弟，刘岚是服务员。别人也没办法。

1962年的元旦就要到了，何雨柱下班没事就早早的回了95号院，回到家发现老太太陪着一个熟悉的面孔在聊天。

何雨柱仔细观察才认出来此人正是当初自已从保城找何大清回来生病，给自已看病的那个白大夫。当初人家看完病，还留下了一副药，连钱都没收！

何雨柱赶紧上前见礼，通过聊天何雨柱才了解到，原来白大夫是想在元旦那天请何雨柱去白家做一顿家宴，本来自已的叔叔是想请彭海师傅去的，可是彭师傅根本没时间，就推荐了何雨柱，还说何雨柱是他师侄，做菜水平也是一流水准。所以就过来了，没想到和老太太住一个院，自已当初还给你瞧过病！

白大夫说自已的叔叔就是百草听的东家，也是白家的实际话事人，七爷，白景琦。

何雨柱没有推辞，看在白大夫给自已看病，赠药之恩，何雨柱也应该去。何雨柱和白大夫说好了自已元旦一大早就会带着两个帮厨过去。何雨柱又问清了地址，白大夫才告辞离去。

元旦这天，轧钢厂也放假休息，何雨柱推掉了一切安排，带着马华、刘岚，小五子也跟着一起来了！别看小五子年纪不大，这几年刀功练的已经比马华都好了，可是何雨柱就是不收小五子做徒弟，坚持小五子叫他何大哥。

这样一来马华可就郁闷了，马华还得恭恭敬敬的叫小五子一声师叔，乐的刘岚在背后都不知道笑了马华多少次！

几个人来到白家大宅院儿时，门房通知了白大夫，白大夫把几人领到了一个大厨房。路上几人算是见识到了白家宅门的奢华，不愧是在全国闻名的医药世家，家底一看就十分丰厚，就连下人们穿的都比多数老百姓穿的好。

何雨柱几人来到厨房，管家告诉何雨柱今天主家大概有五十几个人，需要准备六桌菜肴，做什么主家没有特殊要求，师傅按照厨房里准备的材料做就可以，如果他家七爷吃高兴了，赏钱少不了！如果七爷不满意，七爷也不会难为你们，工钱照给，只是没了赏钱。

几个人赶紧准备起来，何雨柱发现，厨房里各种食材应有尽有，六桌菜，不算少了，正经要忙活一会儿呢！

何雨柱每桌都是谭家菜和鲁菜为主，少搭配几样川菜为辅，每桌再配一羹一汤算是齐活。

等各种菜肴被下人们上去之后，几个人就开始收拾起厨房卫生，收拾完几人就吃起了提前留好的饭菜。

小五子这是头一次见何雨柱做这么高档食材的菜，所以何雨柱在做的时候就和马华一起聚精会神的看着，有没看明白的就问何雨柱，何雨柱也都一一给二人讲解烹饪的技巧和火候的掌控。

小五子的做菜天赋确实要比马华高出不少，马华也比较服气小五子，因为小五子并不是像马华一样可以天天跟在何雨柱身边学习的，可小五子的进步依然很快。马华也百思不得其解，小五子天赋这么好，为什么师父就是不收小五子当徒弟呢！

正在何雨柱给马华和小五子讲解谭家菜的几点需要注意的方面时，管家过来请何雨柱几人一起过去前厅，说白七爷请几位过去！

何雨柱几人跟着管家来到前厅，白景琦坐在主位上，已经年过古稀，但精神抖擞，就是坐着都自带一股迫人的气势。

白七爷在京城名气很大，都知道他很有民族气节，在小日子管理时期，偷偷给我党运送了不药材等珍贵物资！还被迫害过。但白七爷都没有屈服，宁死不做亡国奴！

管家向白景琦介绍了何雨柱几人，白景琦也知道了几人各自的身份!

何雨柱也很敬佩这种人，白景琦看见何雨柱几人都很年轻，居然还有一个孩子跟着，就问何雨柱说道：“何师父，怎么这么小的孩子就不上学了吗？已经开始学手艺了？”

何雨柱赶紧说小五子只是爱好做菜，放假才跟随自已出来顺便学习一下烹饪的，其实还在上学。何雨柱又解释了和小五子的关系。

白景琦这才解开心中的疑问，又说道：“何师傅，你做的菜我很喜欢，谭家菜虽然还不如彭海，但也相差不多了！听说你是他的师侄，但你做的鲁菜还有几道川菜的水平明显超过了谭家菜的水平。而且我还吃出了丰泽园的几分味道。能说说是怎么回事吗？”

何雨柱说道：“白七爷，我爹是彭海的师弟，我的谭家菜是和我爹学的，还没学成我爹就去保城，所以我的谭家菜没有达到彭海师伯的高度，我的鲁菜师父是鲁菜明厨王世贞，丰泽园的头灶大师傅是我大师兄，所以我做的鲁菜有几分丰泽园的味道。”

白景琦对何雨柱做的菜还是十分满意的，说以后有需求，还请何师傅来做菜，又吩咐管家给马华，刘岚和小五子每人赏了十块钱，何雨柱赏了二十，何雨柱几人谢了白七爷的赏。就收拾好随身的物品离开了白家大宅！

在回家的路上，小五子要把十块钱给何雨柱，何雨柱没要，告诉小五子，以后出来做酒席都会有小五子一份。以前的老规矩不用遵守，小五子恭恭敬敬的给何雨柱行了一个礼，谢过了何雨柱。

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