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第21章 水晶龙凤糕（第1页）

u0001前院的小二飞奔过来，顾不得要对张管事轻声细语，直直就说出来。

秦王府？！皇帝的同胞兄弟，更是他的左膀右臂！

“掌柜怎么说？”张管事问那小二，心里再不想杂工们的勾心斗角。

客人最重要，更何况那是秦王府！

“您也知道，咱们水晶龙凤糕的牌子，从赵师傅伤了手，就给撤下了。客人重要，咱们也不能让师傅们寒心，只得撤了菜单，让赵师傅歇歇手……”

“说重点！”张管事看不得那小二支支吾吾。

“掌柜说不能得罪秦王府。”小二闭着眼换了说法。

后院寂静下来，众人谁也不敢多话。

张管事闭了闭眼，咬了牙，让后厨一个帮厨去赵师傅家去请人，让赵师傅的两个徒弟到院子里。

“你们两个会不会做水晶龙凤糕？”张管事硬着头皮问出这句。

只是想也知道这两个小子不会，若是会了，那糕点的牌子就不会被撤下了。

两个干瘦的小子低垂着头，两只手背在身后，双脚的脚趾也用力扣紧了地面。

赵师傅的规矩就是自己做的东西，自己吃掉，什么时候手艺练好了，再换下一种。

这两个小子倒是开始练习水晶龙凤糕，只是做出来的东西往往惨不忍睹，要不然怎么看着面黄肌瘦。

张管事更头疼了。

难道要这两个小子做一份送出去？

秦王府的世子才八岁，这份糕点若是送去了，他就是谋害宗室之罪！

砰砰砰，刚才那帮厨怕张管事着急，直接背了赵师傅跑过来，饶是赵师傅身形削瘦，这小子这会儿也是上气不接下气。

张管事让人给赵师傅拿了坐椅，便问道：“赵师傅，秦王府想要水晶龙凤糕，您这两位高徒可能让秦王府满意？”

是满意而不是能不能做出来。

赵师傅深知两个徒弟的水平，如今也不过堪堪有个形，内里是不成的。

不是味道不对，就是不够软嫩。

他也急呀，自己手伤事小，怎可耽误东家的事？

张管事看了赵师傅的表情，知道两个小子怕是还不行。

“若是赵师傅一步一步教呢？”张管事问赵师傅。

手上功夫不行，若是一步一步教呢？赵师傅也不知道能不能行，他学手艺也是和徒弟那般学来的从未尝试过其他的办法。

但现在他别无他法。

“我试试！”赵师傅硬着头皮答应下来。

张管事提起的心稍稍放下，赵师傅这会儿能答应，应该也是有些把握的……吧。

他不愿深想，赶紧去让厨房给两个小子腾地儿。

前边不卖这道糕点，两个小子都在用心练习，糯米粉和枣米都是现成泡好的。

确定好比例，上磨轻推，一点点看米化成浆液。

赵师傅叫停了两兄弟，确定好颗粒大小，赶着两人进行下一步。

倒入模具，放入笼屉，灶膛吐出的火舌不断舔舐锅底，过重水汽沸腾，整个厨房都是雾茫茫一片。

“时间到，你们两个去取了糕点，粘上清水脱模取出来。”赵师傅催促着两个徒弟，现在不是检验真本事的时候，先把客人的糕点做好！

两人小心翼翼将糕点脱模出来，看着顶上炸开的花，轻轻松了口气。

这次跟着师傅一步一步走的，应该是没问题吧？

赵师傅也不太确定，让他们把糕点端上来，他先看看再说！

真放到面前，赵师傅才敢确定，外形是肯定没有问题了。

一红一白，清透爽弹，用勺子稍稍一推，虽有形变，但无破裂。

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