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魈不知道怎么接话,因为隐瞒了一部分事情有些羞赧,看到荧幕的场景再次发生转变,赶紧说:“帝君,我们继续看吧。”
*
“很久以前,人们就发现了能产生辣味和咸味的调味料——盐和辣椒。”
“食盐,曾经需要经过盐商层层运输才能获取;辣椒,只有经过艰辛的野外采集才能偶然收获。但如今他们出现在家家户户餐桌上,却是再寻常不过的事了。”
洁白的食盐像月光一般洒下,细小的盐粒均匀的裹在了鲜肉上。盐粒遇到洗净的鲜肉转瞬开始变得透明,又被后来的食盐层层叠叠的覆盖,像细密的网纱。
白师傅是新月轩最受欢迎的厨师之一。他研制的腊味肉美咸香,回味悠长。
继承于他的父亲的技术在他这里转型升级,在研制的过程中加入了新的秘方。
“绝云椒椒,这种生长在向阳山坡上的野生辣椒,天然就带着阳光的热烈。”
白师傅拿出于绯云坡亲自收集来的野生绝云椒椒,清洗、摘叶、去梗,放进了研磨的石臼里。
辣椒在研磨中流淌出了新鲜的汁液,石臼的壁上也逐渐变得绯红。辣椒白色的籽和黄色的瓤在破损的外皮中出现,为这新鲜的剁椒酱增添了新的色彩。
研制好的辣椒酱被取出,放入了腌肉的盆中。白师傅用手将盆中的肉和调料和在一起,研制一段时间后,肉被挂在竹竿上晾晒。
“腊肉的水分逐渐流失,浓墨重彩的调味料却深入了咸货的表皮,进入了肉的深处。”
镜头一晃而过,肉腌成了。从竹竿上取下,切片,爆香,加入松茸、金鱼草调味。腊肉的表面均匀的渗出油脂,火候到了,出锅!
白师傅熟练地单臂抄起铁锅,动作极其利索,几下就把锅中的菜肴倒腾到了盘子里。
一道干锅腊肉就做好了。
这道由改良的腌肉制成的菜被端上了客人的餐桌,配合杯中的美酒,来此点菜的客人无不展现出微醺的神色。
黑暗降临,觥筹交错的酒局结束了,客人在夜幕中一步一步的走向了自家的灯火。
“来自自然的调味料,被人们传承、应用、改良,人类的餐桌上每时每刻都在产生着新的滋味。”
“炉灶之魔神研制的五味,在每家每户的灶台上活跃着。”
“这是属于璃月人和神明同行的浪漫。”
第一部分,五味,完。
“好,第一部分平稳落地!”底下的工作人员在准备换胶卷了,离第二部分开始应该还有一会,正好听听观众的意见。
听听观众的意见(×),听听香菱的夸夸(√)。
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