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这里的冬天比较漫长,文浅只打算留三只兔子过冬,其余的都是杀掉吃肉。
因为兔子数量比较多,她把兔头专门留下来做卤兔头。
而且这一次她还把兔子皮剥下来存着,尝试着做皮子。
以后她也要做别的猎物的皮,因此打算先拿兔子皮练手。
另外三只兔子被她安置在厨房,在后墙的位置靠近烧炕的地方,给它们做了一个笼子。
能过冬天最好,过不了就算了,第二年再捉小兔子养也可以。
反正兔子繁殖的挺快的,自己也用不着养这么多兔子过冬,还要准备大量的草料也是麻烦。
今年的收获比较多,储存的那一间屋子挂了不少腊肉和熏肉。
因为有空间,不喜欢吃熏肉的她就在天气热的时候,把自己打到的猎物洗剥干净放进空间。
等到天气冷的时候再拿出来做腊肉。
把肉的斤两称好,再成称相应的盐,抹上盐放在大缸里腌好。
之后上下翻一遍,等时间到了入味之后再拿出来,穿上绳子挂在竹竿上。
在院子里晒几个太阳就很好了。
这里的冬天来的早,所以要早点晒,不然真的到了冬天结冰,到时候就是冻肉了而不是腊肉。
在肉正在晒的时候,她在河边把自己捕到的大鱼杀好,用绳子穿起来。
回家用盐腌上,到时候也是一样,挂起来做腊鱼。
鱼刚挂干的时候,她可以煎糍粑鱼吃,和挂到后期干腊鱼口感不同,糍粑鱼吃起来是一簇一簇的。
如果想吃新鲜的就更好办了,她都放在空间里,想吃就直接拿出来做,还有已经做好的。
等到风干到一定程度她就把这些肉都挂进储藏的那间房子。
看着头上挂着的大大小小的肉块,文浅心里感到无比的安心。
当文浅把自己家的食物和木材都储存好的时候,她还能听见远处的枪声。
好像她的邻居还在打猎,不过也能想到。他们之前过来的时候,也就意味着没有种粮食。
再加上过来花了很多时间建房子,那么度过这个冬天,他们需要预备储存的肉类就会变多。
文浅看了看远处邻居的方向,连两个小孩子都不经常遇见,想来也是都在忙着预备过冬吧。
她的邻居确实在忙着过冬,大人小孩儿都在寻找食物。
他们家也挖好了地窖,所以当初种的白菜萝卜和其他的都放在里面。但是能过冬的最主要的还是白菜,萝卜,他们才是放到最后的。
家里的婆婆在腌酸菜,一对夫妻都在外面打猎。
老婆婆定期就带着两个孩子检查周边设置的陷阱。
他们把之前抓到的猎物做成了熏肉,现在的话就在挂腊肉。
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