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第107章 青椒酿肉（第2页）

一道菜，会做的人越多，才会流传得越广。它才会在历史长河中传承下去，不至于泯灭。

见厨师长还在抻着脖子看炖盅，阮景笑着招招手，“厨师长快来，我现在要开始做主菜啦。”

在得知娜塔莉比较喜欢甜口的菜品时，宴席的菜色就已经在阮景心里成型了。一道人参灵芝炖鸡，一道糖醋排骨，再加上青椒酿肉、风味茄子、松仁玉米和果仁菠菜，一共六道菜。

五个人，六道菜，有荤有素。再加上黄芪苹果茶当做饮品，改良大米作为主食，搭配得可谓是十分周全。

厨师长原本还不好意思上前，这时听到阮景喊他，连忙快步过来，脸上露出腼腆的笑容，“阮小姐，你好！谢谢你让我来观摩你做菜的过程。”

“不必客气，哪里不明白问我就好。小统，录制。”仿真鹩哥立马飞出，站在阮景头上开始拍摄。

她先从锁鲜柜里取出一只乌鸡，这乌鸡在蓝星时就已经把内脏和鸡屁股去掉，清理得十分干净。

李竹梅在一旁的灶台上烧了一锅开水，她接过阮景递过来的乌鸡，直接将它下锅焯水。

不一会儿，乌鸡全身变得紧致，她立马拿着大漏勺将其捞出。把鸡身上的水控干后，阮景把泡好的大枣和切好的人参、灵芝铺在大炖盅里，接着将乌鸡放在上面，向内倒入四碗清水。

“然后把这个炖盅放到大锅里，隔水炖。大概炖一个半小时就可以了。”

厨师长在光脑上不停地记录着，“但是我们法尔纳星好像没有这种……乌鸡，可以用其他肉类代替吗？”

“乌鸡是调理身体的佳品，之前纳维说他找到代替品了，具体情况你可以问问他。”

“然后我们做下一道菜，青椒酿肉。”

和厨师长说话的功夫，李秀梅已经把五花肉剁成肉馅。

接着从备料台上斟酌半天，选了一颗外表为浅蓝色的蛋敲开，鼻子凑近闻了闻蛋液的味道，放心地把它与葱花姜末一起，放到肉馅里搅拌上劲。

阮景把几根稍显细长的青椒去蒂去籽，接着接过李竹梅搅好的肉馅。

“感谢李女士送来的肉馅。”她嘴上嬉皮笑脸的和妈妈开着玩笑，手里则用筷子把肉馅塞到青椒里。

全部塞满后，用菜刀把青椒切成小段，烧热锅中的玉米油，将盛满肉馅的青椒平平的放入锅中煎至两面金黄。

随着她的动作，空气中的苹果香气逐渐被五花肉的香气代替。厨师长一边在光幕上记录，一边不停地向阮景提问。

“阮小姐，这个就是你说的煎吗？无论是看起来还是闻起来都要比蒸煮之类的手法更香啊……”

“是的，煎这种烹饪手法最美味之处就是在于可以将食材制成外焦里嫩的口感，而且食材的水分锁在里面，会达到一种独特的口感。”

“但这道菜，不仅仅止步于此。”阮景说着，接过李竹梅递过来的一碗料汁，搅拌均匀后直接浇在青椒酿肉上。

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