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麻辣水煮肉片,火候不够,辣味没有融进去。下次做的时候,切记要掌握好肉片下锅的时机。”
“下锅早了,肉片容易发柴。”
“但是下锅晚了。”
林森摇了摇头,目光十分凝重地说道:“则是辣味融不进去。”
“看似上面飘了一层辣椒,似乎很辣。”
“但是吃起来,肉片入口后,辣味却只是浮于表面。”
“这是不行的。”
林森十分严肃地,看着面前正拿着小本本记,十分虚心好学的韩媚:“你要记住了,我们做川菜,要的是看着辣,吃着辣,回味香!”
“不能只是表面有辣味。”
“要让人吃起来,每嚼一口都有浓郁的辣味。”
林森夹起一片水煮肉片,把它掰开放在桌子上:“就好比这水煮肉片,一定要让肉片内部吸满汤汁。”
“这样每咬一口,都会有浓郁的辣味充斥口腔。”
“让人吃起来辣味十足,香气十足。”
“记住没?”
林森十分严肃地,看着面前的韩媚:“这便是做川菜的诀窍。”
“林森师父,我记住了。”
韩媚立刻重重点头:“那我回去后多做几次,争取掌握好下肉片的火候。”
“好嘞。”
“那就这样。”
林森笑着点头:“做菜就是这样,熟能生巧。只要多做几次,那就肯定可以做出味道鲜美的川菜。”
“嗯呐。”
“林森师父,你真棒!”
韩媚很是兴冲冲地对林森竖起大拇指:“林森师父,这个你务必收下。”
说着,韩媚把翡翠手镯推向林森:“林森师父,这个不成敬意。”
“如果我可以成功。”
“那必有重谢!”
说罢,在对着林森一个深鞠躬后,韩媚便直接迈步离开。
“你这。”
“唉……”
看着快步离开的韩媚,林森只能苦笑着拿起玉镯,看向李月茹:“月茹,既然她这么有诚意,那你就收下吧。”
“啊?”
“真要收下?”
在听到林森的话后,李月茹顿时惊愕呆滞了。
因为林森此前,已经给她买了手表和手镯了。所以此时此刻的她,即使收下这玉镯,但也没地方戴了啊!
“还是给妈戴吧。”
略微思索后,李月茹征询地看向林森。
“可以啊。”
林森自然是毫无意见:“那你就给妈呗。”
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