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“大哥,我们来接你啦!妹妹贴心吧。”顾欣冉耍宝。
“嗯,我妹最好,小八哥也辛苦啦。”
谈笑中很快就到家了,顾母已蒸上了白米饭,这是顾欣冉走前交代的。
卸好牛车,顾欣冉让小八哥帮忙剁猪脚,顾宇辰洗内脏,教他用草木灰反复揉搓,再清洗干净。
顾奶奶烧水,准备给猪脚、内脏焯水。
顾欣冉自己在剥大蒜、切生姜、准备八角香叶桂皮等香料,可惜一直没见过辣椒。
焯完水的猪脚、内脏备用。
左边起锅烧油,油滚下大蒜生姜各种香料炒香,下入内脏爆炒,加水加酱油大火烧开,小火慢炖一个时辰。
右边起锅烧油,下冰糖炒糖色,放猪脚翻炒上色,加水大火烧滚,下大蒜生姜酱油各种香料及提前泡发的黄豆,小火慢炖半个多时辰,大火收汁,撒上葱花就能完美出锅。
当然也加了灵泉水调味。
灶房香味阵阵飘散,惹得大家直咽口水,轩轩婷婷一会来瞄一眼,一会来转一圈,“姐姐,好香,好了吗?”
在第五遍催问后,终于可以出锅了。
两大盆色香味俱全的猪脚和猪内脏把人香迷糊了。
顾欣冉还整了个凉拌小白菜解腻。
开餐!
每人一碗白米饭配着,只听到咀嚼声、吞咽声、筷子与碗的碰撞声。
一碗饭干完,顾爷爷才有时间感叹一句,“太好吃了,比大肥肉还好吃。”
小八也不嫌食材低级了,“冉妹,你太能干了,这是我吃过最最美味的一顿饭。”
轩轩嘴巴鼓鼓的像只小仓鼠,话都说不太清,“太好七了。”
捧场王,婷婷,“好好七!”
顾大哥一吃一个不吱声,埋头干饭。
顾母和顾奶奶也吃得喜笑颜开。
在大家的赞美声中,满足的一餐结束。
饭后,小八师傅在油灯下,细心的教大家内功心法。
师傅领进门,修行在个人,能否学成看个人的悟性。
接下来的大半个月里,顾欣冉过得规律又充实。
练功、干活、教娃,偶尔做顿大餐。
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