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“21年,4月1号,夜,晴转多云。
我的奶茶店明天就开业了,不免有点小激动。希望一切顺顺利利……”
寥寥几笔写在那用了不知多久的笔记本里,就此揭开了他人生新的一页。
这家奶茶店的装饰风格与之前差不多,毕竟他那些稿纸一直留着没丢,大部分直接照搬过来,部分地方稍加改良即可。
在一所自带初中的市重点高中旁开店,这么好的地段,那店租想想就够恐怖的。
可能是运气的补偿吧。恰好附近有一户人家因为家里老人得了某种大病,急需凑现金进行手术,所以他以较低的价格直接买下了一整栋的四层楼房。
每层的面积有140平方左右,即便如此,他对于一开始对面给的250万要价,依旧觉得还能砍砍。。
江港的平均房价不过3500平,好地段也就5000多,一栋四层的内部砖面结构还有些旧的房子,也敢跟他开这个价,真拿他当250呢?
在一番砍价后,便宜了35万,以215万拿下70年产权。转让手续处理也很快。
装修费用前前后后花了15万,机器设备等等的18万左右。
因为他要求比较多,奶茶机都是定制的,所以成本也比较高亿些。
即便如此,他的理念从未变过——真·奶茶,喝出美味喝出健康。想做好,就迎来一大堆问题。
抓主要问题,奶茶基础原料,奶的来源,茶的来源。
还有包装问题,因为夜晨不打算加盟其他奶茶品牌,需要自己或请人设计包装。
奶茶品种创新,与营养安全检测
奶茶口味的选择,这一点可以通过奶茶当季售出量来看出,不过,如果能像心理咨询那样发动大规模调查问卷,收集足够信息,那么就更加知己知彼了。
……
“呼……真是累啊,这一放假,人就是多啊。”
至夜,夜晨躺在躺椅上,失去理想。还好他有先见之明,弄了两台自动奶茶机和三台小型定额奶茶机。
每台机子2.5米宽,六个存储器分别存放着三种奶,三种茶,为了防止原料过快变质,两台机器他都开的冷藏模式
此外,还有口味增益,主要是一些食用香精调配的料,比如草莓味,芒果味,西瓜味之类的,反正也不是很贵。
奶茶收费自然是按量计算,出多少收多少,顾客按下相应奶茶原料输出口旁边的按键,指示灯自动统计流量,然后计费。
然后用手机付款码缴费……流程也算简单,快的话,20多秒就好了
自行取奶茶还有一种方案,就是购买套餐,顾客只需要拿着纸杯子,按照机器的图标引导接好奶和茶就好了。
有时候天气冷一些,想喝温热的奶茶,就可以先按正常流程接好奶茶,然后放进微波加热器里加热十来秒就好。
至于种种操作,最基本的,简单的,夜晨都在店里比较显眼的位置贴了详细的指导说明。
还有两块显示屏,可以查询包括但不仅限于店内自动工具的使用说明,特殊包间空余情况等信息。
但夜晨还是累,因为人太多了。
有一点值得注意的是,部分学生还不习惯于智能操作,因为那样容易出丑。
夜晨考虑过这个问题,不过他认为影响不大,这些可以慢慢来的,等学生们习惯了就好。
就是信息整理有些麻烦,比如后台的各原料主储蓄舱还是需要及时补充,不然输送过去也不够……原料的使用情况,等等的这些事情还是得找个人来做。
奶茶共计卖出288杯,68小,190中,30大。总收入4202元。
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