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第30章 三国时期猪肉的正确吃法（第2页）

一切两半以后，把汁儿挤在了上面。

“你这不是普通的橘子。”甘宁好奇地拿过一个。

“你挤点尝尝。”诸葛天捉狭地把一个切开的柠檬递给了甘宁。

“你这……笑得古怪，莫非很难吃？”甘宁闻了闻，有一股酸酸的香味，只是闻着就觉得嘴里流口水了。

诸葛天憋住笑说道：“这都往肉里面放了，怎么会难吃呢？”

“凭什么只给他尝，不给我尝？”在一边的廖化不干了。

“那你俩都尝尝？”诸葛天无奈，这还有上赶着来挨坑的。

甘宁怒视着廖化：“猜拳！”

“猜就猜，怕你不成？”

然后很快就听见廖化得意的笑声：“哈哈哈，甘兴霸，就猜拳这一块，你还是再练练吧。”

伸出右手在甘宁面前摊开：“拿来！”

甘宁不甘地把柠檬放在廖化手里，然后发现自己手上留下些汁水，偷偷地舔了舔。

“好酸……”

好在这点汁水太少，所以甘宁有些期待地看着廖化。

廖化拿着自己的战利品看了看。

双手各拿一半，仰头就学着诸葛天挤柠檬的样子把里面的汁水都挤进了自己嘴里。

“啊！”一下子，廖化整个脸就皱得和一朵老菊花一样。

“呸呸呸，好酸！”

“哈哈哈哈哈！”其他人看他的样子，都大笑了起来。

“汉兴，你！”

“哎，我没坑你啊，刚才是你自己抢去的！还有兴霸也是啊，是你自己讨过去想尝尝的。”

诸葛天撇开关系，开始继续处理。

其实猪肉的腥膻味，是里面多种物质带来的。

氨、三甲胺等腥味物质都是碱性，放柠檬就是借助柠檬酸中和这些物质。

放料酒则是因为肉里面的小分子腥味物质易溶于乙醇。

葱姜蒜八角这些香料调味料，则是用来掩盖腥味的。

用柠檬汁腌了一会儿，诸葛天又倒了些酒进去。

“嗨哟，这酒就这么倒了啊！”甘宁和廖化两人异口同声带着可惜的语气说道。

光是闻着，就觉得是好酒。

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