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18酥皮与豆制品（第3页）
节目组已经宣布了评选截止，私信向五名中奖博主询问了忌口和味道偏好。
由于组织的是豆腐挑战，他们希望蒋醉余依然能够做一些和豆制品有关的食物。
“我这个‘豆腐之王’的名头是摘不掉了。”他苦笑道
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。
好消息是博主们身体健康给啥吃啥，没有过敏症状的存在，也没有很强硬地拒绝某一种口味——比如坚决不能吃辣什么的。
但这样一来，选择就更多了。
华夏上下五千年，对豆类的研究和运用令人叹为观止。哪怕快递的运输限定了需要是保质期不能太短的食物，也仍旧能令人挑花眼。
咸辣口味如豆干，甜蜜细腻如豆乳盒子，风味独特如臭豆腐，甚至麻婆豆腐酱汁之类配豆腐吃的半成品的酱料在真空或冷冻保存之后估计也能坚持到观众手里。
实在是……奢侈的烦恼。
“做豆干可以吃得久一点？”蒋醉余犹豫道。
齐新雨冷静指出：“你上周做的一大盘烤鸡丝零食我们两天就吃完了。”
“那要不就豆乳盒子？有奶油有蛋糕应该接受度比较高？”
“可是相比起豆乳他们会不会更期待豆腐。”
“……”
“……”
救命。
相比之下，另外两个方案就更是开玩笑了。
臭豆腐在华夏国内的大众接受度都没有太高，更何况甚至不一定听说过它的西方人。蒋醉余恐怕自己做了寄过去，就会被博主提问“这个豆腐是变质了吗？”
麻婆豆腐酱料包什么的纯属凑数，拜现代工业所赐，随便一个华夏超市都有卖的，大家已经见怪不怪了，相比于口味上的提升还是需要一些更亮眼的东西。
他又把思路转回豆干和豆乳盒子。
豆干作为零食被消耗得快不算什么大毛病，更重要的问题是长得实在太朴实无华，腌制过多口味蒋醉余又嫌麻烦；豆乳盒子的主要问题则是豆腐元素显得有些少。
而提到能应用在甜品中的豆制品，就当属绢豆腐了。
绢豆腐其实是本子国的说法，指的是质地细腻丝滑如绢缎的豆腐，蒋醉余当初用来做菊花豆腐的内酯豆腐也可以属于其中一种。
随着大众对身形体态的追求，越来越多的低脂高蛋白食谱在网上涌现。绢豆腐就是经常被用来制作低卡甜品的替代物。
虽然偶尔会被人诟病“有股豆腥味”，但蒋醉余自信这点小问题他还是能够改良的。
“我确定了，”蒋醉余一拍手，“我就做豆乳提拉米苏。”
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