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“你们已经开始熟悉厨房了吗?”吴凌看着五个人都在,看向了几人道。
几人听着点头:“是的,老板。”
“你们在做什么菜?”吴凌看向了几人询问。
“还没有客人,我们正在给员工做一些午餐的饭菜。”一个中年厨师看向了吴凌道。
“那继续吧,以后,员工餐就拜托你们了。”吴凌看着几人说完之后,挥了挥手,就带着朱雀朝着另外一边走去。
“是,老板。”一群人看了一眼吴凌走进去了食材仓库里头。
顿时松了口气,吴凌倒是没有什么,给他们不错的感觉。
但是跟着他的朱雀实在太吓人了。
来到了地下厨房,吴凌把抓回来的食材都从朱雀背上拿出来。
“好了,我们先试试这个油的效果吧,闪闪丝足鱼还是留着用来招待客人好了。”
“炸这些小鱼来尝尝吧。”
吴凌走到了另外一边从鱼缸里头打捞出来。
把小鱼的内脏给清理干净,吴凌把这些小白鱼丢到盆里头,在用水清洗干净。
然后加入一些配料调味,很快把所有的鱼都腌制入味之后。
再放到了莫尔斯油的油锅里头一条条炸出来,一股浓郁的香气飘起来。
吴凌把一条条炸的酥脆的金黄小鱼放到了盆里。
把腌制的小鱼都炸了出来,吴凌把一半的小鱼放到了另外一边盆里放到了朱雀面前:“吃吧,让我们尝尝这炸出来的鱼味道怎么样。”
咕,朱雀直接埋头开始啄食起盆里炸好的金黄小鱼。
吃了一条之后,朱雀双眼金色的光芒闪动,埋头开始快速的啄食起来。
卡,卡。
吴凌拿起了一条吃了起来:“酥脆,腌制入味了,很香,鱼鳞都不用刮真好,而且一点都感觉不到油腻,但却有油炸食物的香味,有意思的油。”
一口接着一口的吃着,这鱼有种沙尖鱼的感觉,吃起来味道很好。
酥脆,又香又好吃,鱼肉很细腻味道确实很棒。
“这种鱼当做下酒小菜和零食都不错,这个油的效果确实不错。”吴凌眯着眼看向了另外一边锅里的油。
这些油经过油炸了那么多的鱼,这些油还是清澈见底,没有看见任何的杂质,以他的嗅觉也只能闻到香味,没有闻到异味。
“真是种好油,不过,产量有限,需要好好的利用才行。”吴凌眯着眼思考着,如何使用刚刚捕获的食材。
闪闪丝足鱼当然还是油炸最好,莫尔斯油可以无限使用,就先用这个油锅里头的莫尔斯油就行了。
等里头的莫尔斯油用完之后,再用一些剩下的莫尔斯油。
毕竟油也是高温加热是会挥发和被食材吸收掉一部分的。
可以重复使用,但数量随着使用是会慢慢减少的。
把炸好的小鱼给吃完之后,吴凌就走过去把河马鲨也给处理了,有着河马和鲨鱼两种生物组成的生物。
肉质还是不错的,全身的肉像是鱼肉一样细腻,但河马的部分脂肪稍多一点。
把河马鲨给处理好之后,把柔软的内脏处理一下。
鱼翅切下来做成鱼翅汤,内脏可以腌制一下炒出来,鱼肚和鱼肠味道还是不错的食材。
弄个鱼的内脏杂烩,鱼肉放进去做成炖鱼肉。
很快做出一锅炖鱼肉和鱼翅搭配浓汤,再还有炒好的河马鲨内脏。
做完吴凌和朱雀把河马鲨做的料理给吃完,看了一眼挂在墙上的时钟。
时间过的挺快啊,已经下午五点多了。
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