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“好嘞。”老板一见温言,很是高兴,很久没有遇到这么爽快的顾客了。
想起灵儿说的话,温言在旁边等待的时候多问了一句,“老板,你这牛肉饼是怎么做的呀?是不是有什么秘方呀?”
“姑娘真会说笑,就我这小摊儿还能有什么秘方呀,只不过是这牛肉混了异域来的香料,再加少许面粉搅拌在一起,然后放在面团里,再下油锅一炸,就成了。”
老板一边说着,一边指着摊位上的几个必要的工具。
温言一看,这的确也没有什么太新鲜的,而那所谓的异域香料,她一看便知就是胡椒和孜然。
“不过不瞒姑娘,的确有许多客客官吃了我家的牛肉饼,都说好吃,这外地来的客官,吃了我家的,就再也不会想吃其他家的了。”
老板说到这儿倒是很自豪。
“要说这秘诀,其实就在于这和面上,这揉面可讲究些功夫,我们家的牛肉饼,讲究一个皮薄馅足,你别看这皮薄薄的一层,但下了油锅就是不会漏,而且炸出来色泽金黄,这样一口咬下去,馅皮都是酥脆的。”
温言看了一眼油锅里正在炸着的牛肉饼,可不是嘛。
每一个捞出来的饼,光看那饼皮都让人流口水。
“馅料也要放足,但是又不能塞的太多,要不然皮炸脆了,这馅儿还没熟呢。”
老板将他做饼时注意的细节,全都告诉了温言。
本来温言都已经做好了,诸如,“老板有秘方,但传男不传女”的心理准备了,可没有想到,这老板毫无保留的将所有的事情全都告诉了她。
可见这一世的人还是很单纯的。
拿到牛肉饼及其制作方法的温言一时间不着急回家了,既然老板都把方法告诉她了,她为什么不买一点馅料,先回家去尝试一番呢。
于是索性去到了肉摊儿。
一看见温言,肉摊的老板就热情的招呼起来,“姑娘需要点什么?”
温言在摊位上搜寻着肉饼老板告诉她的牛最好吃的部位。
“老板,这里有吊龙吗?”
“有呀,你面前那块就是。”老板一面说着,转身拿起了菜刀。
温言看着面前这块肉,想起了自己为数不多的几次买肉的经历。
这传说中的吊龙好像和牛里脊很像呀,不过现世是也的确是牛里脊这一部位的肉口感最好。
“姑娘来的正是时候,刚刚新杀了一头牛,这一块就是最新鲜的了。”老板说着,指了指旁边的一堆刚卸掉的牛皮。
温言顺着他说的方向一瞧,摊位的旁边有一个被鲜血染红的竹篓,上面堆着成块的牛皮。
当天晚上温言回家的时候,手里不仅提着一块牛肉,还有一大块牛皮。
回到家,看到温言,灵儿立马迎了出来,“娘,你回来啦?”
隋安也看得出来,不过依旧是那副厌世的表情,脸上说不出是喜欢还是讨厌。
“对呀,我回来了,而且还带了你最喜欢的牛肉饼。”温言将灵儿拥入了怀里,还晃了晃手里的饼,她把饼交给了隋安。
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