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第108章 卤下水（第2页）
对于姜挽的乐观态度，谢四婶不敢过早苟同。
猪内脏那玩意儿她是亲手做过的，好不好吃，她是有发言权的。
但为了让姜挽开心，她就顺着姜挽的意了。
姜挽听得出来谢四婶的话外音。
可她没有急着去过多解释。
到时候做成了，谢四婶三人亲眼见到，亲口尝过之后，还能不相信吗？
说干就干。
谢四婶几人放下了手中的针线活，开始去灶房生火烧水。
姜挽回家去地窖里拿猪下水。
谢雪灵和小六一起帮忙，三人都拎了一个小篮子。
猪心猪肝猪肺，姜挽各拿了二斤，猪大肠她单独拿了五斤。
谢四婶看她这么大阵仗，惊到了。
“侄媳妇，你拿这么多猪内脏干啥？拿个二斤试试水就行了。还有这猪大肠，这玩意臭烘烘的，难洗的很，你拿它做什么？”
她虽这么说，但手已经去接谢雪灵和小六的篮子了。
“四婶，我大嫂说卤猪大肠可好吃了，软软糯糯的，又香又韧！”
谢雪灵替姜挽说了一嘴。
谢四婶哭笑不得，道：“你这丫头，你不懂，猪大肠可难洗了，洗不干净咋卤，咋香去？”
谢雪灵噘嘴道：“我大嫂有法子洗！她会把猪大肠洗的干干净净的！”
姜挽失笑，她接过话，对谢四婶道：“四婶，你先去吧心肺这些拿去洗洗，猪大肠我来收拾。”
“那不行！”
谢四婶抢过了姜挽手里的猪大肠，嘀咕道：“这玩意臭的熏人，你一个水灵灵娇滴滴的大姑娘怎么能洗这玩意？我来洗！”
姜挽见她态度坚决，只好妥协。
“那好，我告诉四婶你怎么洗猪大肠。”
“这玩意还有讲究？不就是多换几盆水洗洗吗？”
谢四婶不以为意。
但很快她就见识到了姜挽的‘法子’。
姜挽让谢四婶把大肠表面冲洗几遍，然后将大肠里面那层翻过来。在木盆中放入水和白面，再把翻过来的大肠浸泡在白面水里，紧接着再使劲揉搓。
谢四婶看着白花花的白面水，心疼的心直抽抽。
但很快她就不抽了，而是喜笑颜开。
反复揉搓猪大肠正反两面后，猪大肠里面的脏污全都被洗掉了。
最后换了一盆干净的水，猪大肠扔在里面，白嫩嫩的，很干净，和一开始的腥臭油腻完全不同。
“侄媳妇，你这法子真好！猪大肠洗的干净又彻底，就是有点费力气，还有点费白面。”
谢四婶高兴的笑着，同时还伸手捶捶自己的腰背。
“就是因为难洗才更好吃。”
姜挽忙去要扶着谢四婶，谢四婶摆摆手，“没事，不用侄媳妇你扶我，有段日子没弯这么久的腰了，一时没适应。”
谢四婶埋头洗猪大肠，一洗就是半个多时辰，不怪她喊累。
“四婶你先休息会，晚点我们再卤。”
姜挽看谢四婶累着了，想把卤下水的事情往后延一延。
谢四婶立马站起身，精神头十足道：“四婶不累，侄媳妇，咱们现在就开始卤吧！”
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