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侯养民听了侯小歌的话,嘴巴张了张,一脸震惊。
他实在没想到自己这个侄子居然思考的这么远,还有这么大的胸襟。
“黑娃,这么大的事你好歹也和俺商量一下,你这这实在太让人~”侯养民说着把嘴里批评的话咽了回去。
“那你说怎么个弄法?”侯养民沉思了好大一会儿问道。
“大伯你联系一下几个族老,把这个事和族老们说一下,也让他们家派人过来学。
羊娃他们六个,再有五个族老,十一个家先学。
他们学好后,先卖一天试试水,挣钱了,村里人看见了也舍得投钱,毕竟一个小锅就要两个大洋,也是一笔不小的数字。”侯小歌分析道。
“你说的对,这种大事不敢一下子让全村人都进去。
最近马上到年底了,很多商家和货运都陆续停了,火车站搬运的活也少了很多,不少村民都不要了。
村民没了活,也就没钱买粮食了,已经有十几家向族里和俺借钱粮了,家里都快要断顿了。
这买卖赚钱了还好,赔的话就不好看了。”侯养民叹了一口气说道。
两人讨论了一会儿,侯养民急匆匆的朝外面离开了家门。
侯小歌只是出去一会儿,在进窑洞时,锅里的糖稀已经被用完了。
三锅糖稀一共做了四十几个糖葫芦,不过大部分品相实在不好,除了侯小歌做的,只有七八个勉强有卖相。
此时最早做好的冰糖葫芦已经能吃了,酱油色的冰糖裹满了山楂,侯小歌拿起两个轻轻一碰,山楂外的冰糖立马碎的和玻璃渣一样裂了开来。
“来,都尝尝,看这冰糖葫芦做的怎么样。”侯小歌让一人拽一个山楂尝尝。
侯小歌也拿了一串吃了起来,别说,这山楂单吃时酸的受不了,但裹上冰糖,口感立马升华了。
外面的冰糖层脆脆的,入口即化,带着山楂一起嚼,酸酸甜甜确实美味。
“不错,这个和俺小时候吃过的冰糖葫芦一模一样。”
“好吃!”
“好甜!”
“嗯!哥,这个冰糖葫芦好好吃,俺还要。”黑娃和小兰在炕上蹦蹦跳跳欢快道。
“你们两个赶紧坐下,把俺的炕跳塌了看收拾你们。”王麦苗正一脸得意,见两个小家伙在炕上跳,赶紧呵斥。
土坯炕最怕跳,侯小歌前世小时候邻居家孩子就把炕跳塌了,挨了一顿胖揍。
失败品粘牙又不好吃,侯小歌用温水把糖又重新化了,重新加点冰糖熬。
熬糖的时候侯小歌也向几家说明了要把方子传给全村人的事情,几人自然不高兴,不过方子是侯小歌的,他们也不敢表达出来。
“来,我在教你们一个神奇的方子,黄糖山楂雪球。”还剩最后一点糖,侯小歌决定做个山楂雪球教给众人。
方法和先前也是一样的,不过糖熬的更彻底,用山楂不停的实验,糖拉丝就可以了。
最后把锅端到地上晾凉一二分钟,然后开始不停的翻拌。
幸亏侯小歌铲子是铁的,不然得粘死。
神奇的一幕出现了,只见山楂上面的糖越来越粘,然后颜色开始变化。慢慢的从黄色变成了黄白色,最后黄色基本消失,山楂上面裹了一层厚厚的黄白色糖霜。
“太神奇了,这怎么变成白了了。”
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