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第155章 开工（第2页）
齐禹这时正在切土豆丝，听到这话忙放下菜刀跑过来看。
东西确实很全，齐禹提到的食材全都在这里边了，里边甚至还有几只鲜活的椰子蟹和十来只甲鱼。
还有些没提及的佐料，老爷子和晁堂也依着自己的经验给齐禹配上了些。
等齐禹检查完一遍，老爷子也说：“食材一共买了三万一千七百多，主要椰子蟹不好养买的不多，你看是我把钱转还给你还是留我这回头再买几只椰子蟹。”
齐禹当即说：“就留爷爷你这边吧。话说剩下八千来块钱够买几只椰子蟹啊？”
晁堂：“还好，椰子蟹虽然贵，但你只要蟹腿肉没必要买太大只的，也花不了太多钱。而且练习阶段用不到最好的食材，像鱼翅燕窝这些都没买最好的，总之你练习的时候省着点用，一碗一碗的煲，别一煲一大锅，应该够你练习很长一段时间，做个七八百碗不是问题。”
齐禹轻轻点头。
确实，只是熬一碗的话，各种食材用到的量确实不大，而且品质也没必要追求最好。
毕竟现阶段限制成品质量的一定是齐禹的厨艺，而不是食材，用最好的食材根本就是浪费。
即使如此，一小碗粥五十块的成本已经非常夸张了。
见齐禹彻底清点完毕，晁堂又说：“上午估计是来不及了，等吃过午饭，下午我先跟你一块过一遍流程，帮你处理一下各种食材，明天起我跟你爷爷交替跟你打配合，没问题吧？”
“没问题，当然没问题！”齐禹连连摆手，把食材都一一分开小心收好，该泡发的提前泡发，要冰鲜的小心储藏好，才依依不舍的收回目光，继续切配。
虽然很想现在就动手煲粥，但晁堂说的没错，确实来不及，这粥追求极致的鲜，即使练习的时候食材质量不用那么苛刻，但最起码的新鲜还是得保证。
以齐禹的厨艺，现阶段鱼翅鲍鱼好些孬些影响不大，但食材新鲜与否影响就很大了，尤其像椰子蟹，就得现杀现用，杀好取肉哪怕冰鲜个几小时区别都很大，肉会散且不甜。
如果他现在就煲粥的话，午间营业可就一点忙都帮不上了。
齐清河会崩溃的。
有些心不在焉的熬过午间营业，应付式的吃过午饭，齐禹便和老爷子、晁堂一并回到后厨，留齐清河对着一桌硬菜黯然叹息。
崽崽翅膀硬了，都看不上自家老爹做的硬菜了，居然吃的这么敷衍。
齐清河夹一口鱼肉进嘴里。
嗯，滑嫩鲜辣又带着一丝丝的麻，好吃！
即使比不上老爷子，也绝对足够好吃！
他抛开乱七八糟的想法，大快朵颐起来。
庞亦津也有些心不在焉，犹犹豫豫，一方面沉溺于一桌好菜，另一方面又有些心痒难耐，想看看齐禹他们在厨房鼓捣些什么，同时还有些担心自己就这么进去显得太过唐突。
齐清河看出了他的纠结，说：“想看就去看看吧，早就跟你说过，我们家不藏私，能学到多少东西全看你自己本事。”
庞亦津忙快速扒拉几口饭，塞了几块大肉，站起身捂着嘴：“那我吃饱了！你们慢慢吃！”
说完他便化作一阵风冲进了厨房里。
而此时此刻，齐禹正在处理鸽蛋。
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