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新鲜烤好的面包刚一出炉,立即将大伙从闲聊吃瓜中扯了回来,众人纷纷翘首观望,两家做的糕点究竟有何不同。
只见祥和斋做出来的面包表面微微焦黄,整体呈四角向内折的包袱状,此时有常去好丽来的老顾客就开始嘀咕了:“这不是和好丽来的牛角面包长得差不多?只是样子不同而已。”
好丽来这边烤好的面包却出乎所有人的预料,端出来的,不是他们店里正在卖的任何一种面包。
这面包色泽金黄,蓬松柔软,最引人注目的是,表面包裹着一层毛茸茸的金黄色细丝,看着格外有诱人。
烤好的面包当场被切成几十份供大家品尝,另一边的桌子上早已摆上两个竹筐,竹筐上分别贴着好丽来和祥和斋的名字。
众人都拿到了一朵花,大家尝过以后觉得谁家的好吃,就给谁家投花。
祥和斋的面包入口以后香甜可口,咬一嘴,满是谷物被烘烤后特有的焦香气息,确实好吃。
只是……
有一些两家都光顾过的顾客已经发现了,祥和斋的面包虽然吃着也挺香的,里面还添了些豆沙和果子碎,很有些巧思,嚼起来醇香无比。
但口感上始终不如好丽来的面包蓬松。
若是非要打个比方的话,祥和斋的面包像是吃馒头一般,虽然也是柔软的,但却不蓬松。
其实这就是楚颐的计谋之一,既然胡大嫂想偷他们的方子,那楚颐就将计就计,故意省略了几个步骤,将有残缺的方子悄悄泄露给胡大嫂,让胡大嫂偷了去。
这样幕后主使即使学了做面包的方子,做出来的面包也是不好的。
不过祥和斋的!位糕点师傅倒是令她十分敬佩。
即使方子有残缺,这位师傅还是用过硬的技术几乎把这些残缺弥补上了,祥和斋的面包吃起来味道也不差,难怪他家会成为老字号。
但也只是几乎弥补了,面包就是要蓬松柔软才好吃,这位糕点师傅估计是做惯了中式糕点,做面包也是按着做中式糕点的思路来做的。
中式糕点更多的重点在馅料的配置、外表的花样上,论蓬松度还得看西式面点。
冯老五老早就盯上了好丽来刚烤好的面包,他很好奇那一丝一丝的金色细丝究竟是什么东西。
在浅浅吃了一口祥和斋的面包以后,他就迫不及待的拿起一块好丽来的面包。
一入口他就愣住了。
他以为这些晶莹剔透的细丝是拉丝的糖,预想的口味应当是甜的,没想到它却是个咸口的面包,入口咸香,还带有一点嚼劲。
即使是冯老五这样好吃的主,也是尝了几口才尝出来,这细丝竟然是瘦肉,那一块一块的肉是如何做成这样一丝丝的模样的,真是令人惊讶?
咸香的肉丝和面包搭配起来刚好合适,连吃几口,冯老五才觉得噎得慌,连忙端起旁边的茶水灌了几口。
他长舒一口气,夸赞道:“好吃!”
旁边没吃到面包的人就问他:“冯先生,怎么个香法?”
冯老五拿起面包接着说:“说不上来,反正就是香!好吃!”
这倒一下子勾起了大家的好奇心,能让吃遍好东西的冯老五也夸成这样的东西,究竟有多好吃?
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